از انسولین تا فستینگ: رازهای تغذیه و زندگی سالم

کلاً تو ۵ لیتر خون ما ۵ گرم شکر هست یه قاشق چایخوری شما نیازی ندارید برید ۱۰۰ نوع مالتی ویتامین بخورید فستینگ انجام بدید همه کارایی که آقای دکتر گفت انجام بدید هر روز برید ورزش که سالم باشید فراوانی در دنیا و سوپرمارکت و حضور مستمر همه رو مریض کرده بیمارستانها رو شلوغ دکترا هم پول دار ببینید سلول‌های ما عین ماشینهای تاکسی سمند ایران خودرو دوگانه سوزه سلول‌های م مغز ما قند می‌خوان اینایی که میگن قند نخورین اصلاً نمی‌فهمن ما نباید مربا بخوریم بعد قرس خندن خیلی از جوونایی که جوش‌های صورت جوش‌های بلوغ و می‌زنن علائم اولیه دکتر بابک جمالیان عزیز قرب خیلی خوشحالم که در خدمتتون هستم دوباره قسمت اول عالی بود گفتیم یک مقدار بیشتر وارد جزئیات بشیم مردم استفاده کنن زندگیشون بهتر شه و ما خوشحال شیم قربان تو مرسی از تو از وقت ش و مرسی از عزیزانی که عنایت داشتن به صحبت‌های ما امیدوارم که بازم بتونیم کمکشون کنیم و خیلی مطالب زیاد بود خیلی صحبت‌های و سؤالهای خیلی زیادی توی کامنتها و دایرکتها و همه جا من دیدم فکر کردم که مران جان یکی از مسائلی که همه می‌پرسن و خیلی هم نمی‌دونن که اصلا ما چرا چاق میشیم مثل همون آقا پسری که گفتی لباس ایک ایک ال میپوشه در ۱۲ سالگی حالا اون صحبتی کردیم یه خانمی هم توی زیر این صحبتها نوشته بود که خب من کارمند بودم مجبورم شیر خشک بدم من اصلا قصدم هیچ اای ادبی به کسی نبود بحث ما این بود که اینها مشکلاتیه که برای ما داره ایجاد میکنه خیلی از افرادم متأسفانه به خاطر شرایط زن گشون گاها حالا قبلاً زیغ وقت داشتن فست فوت میخوردن کار میکردن ولی خب قدیم کمتر اطلاع رسانی بود نمیدونستن شاید انقدر مشکله یعنی اصلا وقتی پیتزا اومده بود خودش یه فان بود وقتی که ساندویچ اومده بود اینا همه یه فان بود و اصلا اون نونا و اینا اصلا با همدیگه کاملاً فرق میکرد یکی از بزرگترین مشکلاتی که هست و الان خوشبختانه علم امروز متوجه شد اینکه اصلاً ما چرا کربوهیدرات‌ها رو نخوریم یعنی همین مواد قندی حالا ما بهش میگیم قند وقتی صحبت از قند می‌کنیم همه فکر می‌کنن که الزاماً همین قنی مکعبی که ما با چای می‌خوریم یا وقتی صحبت از شکر میکنیم فکر میکنن همون شکریه که باید بریزیم تو چای حل کنیم خیر اون یه دونه نون تست ۴ گرم شکر داره نون‌های مختلف تمام مواد کربوهیدراتی که از قندهای ساده هستن این مشکل ایجاد می‌کنن و این بحثی که اصلاً مقاومت به انسولین چیه اولین مسئله اینه که خیلیا بهتره من فکر می‌کنم کمکشون کنه بدونن که اصلا انسولین چیکاره است اصلاً انسولین چیه که مقاومت میده ببین مران جان من و شما الان غذا می‌خوریم مثلاً حالا غذای صبونه معمولی صبونه مثلاً نونه و کره و مربا و عسل حالا همه اینا کامنت خواهد داشت بث میشه که عسل بدن همه اینا خوبه ولی این این چیز شیرینو با یه چای شیرین می‌خوریم وقتی این غذا وارد بدن ما میشه حالا کره چربیه مثلاً اگه با تخممرغ بخوریم پروتئینه زردش چربیه نونش کربوهیدرات وقتی وارد معده ما میشه بدن ما یه سری واکنش‌های شیمیایی انجام میده یعنی اول دستور میده که یعنی خبر میده که آقا هم پروتئینی سنسوی خیلی زیبایی داره آقا پروتئین اومده آقا چربی اومده آقا قند اومده این آقا چربی اومده به خصوص زمانیه که این غذای وارد از رو از معده که بلافاصله میخواد بره بیرون بلافاصله صفرا ترشح میکنه صف حالا این وسط اینو بگم صفرا مثل اینه که شما وقتی میخوای یه مثلا یه شیشه سس مایونز که داری بعضی میخوان اینو بشورن نگهش دارن برای یه چیزی تو آشپزخونه میای یه ذره مایع ظرفشویی میری می‌ریزی توش حسابی تکونش میدی بعد می‌بینی چربیه حل شد بعد یه اسکاچ می‌کشی و میشوری می‌ذاری کنار این کارو صفرا با چربی می‌کنه یعنی ترشح صفرا اتوماتیک زمانیه که ما چربی خوردیم حالا وقتی کربوهیدرات وارد میشه سنسو می‌گیرن میگن آقا قنده وارد شد حالا بلافاصله که وارد میشه یه سری سنسور داره که اینو فرمان میده مطلب بعد اینه که این قنی که که ما خوردیم از دیواره رودم جذب میشه قند میره بالا قندی که ببین صبح ناشتا که وقتی شما میری آزمایش خون که همه قندمون حدود ۸۵ ۹۰ ۹۲ ۸ شه شاید خیلی براشون جالب باشه کلاً تو ۵ لیتر خون ما ۵ گرم شکر هست یه قاشق چایخوری که میشه اون قند ناشتام حالا شما فکر کن س تا آقا قاشق چایخوری تو شیره ری تویش چایه ریختی مرباع رو داری می‌خوری بعد یه آبمیوه هم باهاش می‌خوری بعد یه دونه کیک حالا تازه یا غیر تزه هم باهاش می‌خوری خب این چون سریع قندو میاره بالا یه هورمونی به اسم انسولین ترشح میشه که باید بیاد و سریع قندو بیاره پایین قند خیلی کشنده است همیشه باید همین حدود دورور همین ۸۰ ۹۰ بمونه ولی وقتی اینا رو ما می‌خوریم این سریع شوت می‌کنه میره بالا می‌رسه به ۱۵۰ ۶۰ حالا تا این هورمون بیاد و اینو بیاره پایین یه زمانی این روی ۱۴۰ پ۰ می‌مونه این در دراز مدت التهاب ایجاد می‌کنه حالا خدمتتون عرض می‌کنم حالا این انسولین میاد در می‌زنه به سلولای صبح دیگه آقا غذا انرژی آوردم گلوکوز سلو هم شب تا صبح خواب بودن در آواز میشه بفرما توون حالا یه ذره بسته به اینکه چقدر شما نیاز به انرژی دارید در می‌زنه و یه جایی وارد می‌کنه بعد زیاد که خورده باشی چون نمی‌تونه وارد سلوش بکنه باید اینو بیاره دورور سد چیکار می‌کنه د تا کار داره انسولین باید قندو بیاره پایین به یه به د تا نف یا می‌فرسته تو سللا صرف مصرف بشه راه دوم اینه که چربی برو تو بافت چربی این کار انسولین حالا بعد من این غذا رو خوردم ۸ صبح میرم سر کار انسولین میره بالا سریع که اینو اون چیزی که انقدر شکر خوردیم و سریع میندازه پایین ۱ صبح قندت میفته پایین احساس گرسنگی می‌کنی کشو رو میکشی یه دونه از این حالا خیلیا میگن حالا مسائل تبلیغاتی نشه ولی این بیسکویتهای ساقط طلایی خیلی خوبه حالا اگه روش کالریش بخونن متوجه میشن اینجوری نیست یه بیسکویتی حالا یا ساق طلایی یا هر برند دیگه‌ای رو برمی‌دارند و با یه چای می‌خورن دوباره حالشون خوب میشه دوباره این قنده میره بالا این دفعه چه اتفاقی میفته میاد در می‌زنه به سلول‌های آقا مهران غذا آوردم ۸ صبح آوردی دیگه الان چه خبره کاری نکردم که این شازده لباساشو پوشید از تو آسانسور اومد تو تو پارکینگ ماشینو روشن کرد گذاشت تو پی ماشین اتوماتیک شو د تا هم اینجوری اینجوری کرد اومده تو آفیس نشسته پشت کامپیوتر چار تا هم اینجوری زده حالا د تا سلول دستت د تا سلول پای راستت که یه ذره پدال گاز و ترمز زدی ممکنه لازم داشته باشن ولی این همه قندو نمی‌تونه دوباره مصرف کنه یه ذره شو می‌ریزه تو اون سلولای که لازم داشتن یه ذرش دوباره می‌فرسته چربی ساعت ۱۲ و نیم دوباره گرسنت میشه ناهار می‌خوری همین سریال دوباره تک ترار میشه چون سللا خیلی نازم دارن همین اتفاق مکرراً یه مقدارش میره تو سللا بسته به اینکه چقدر فعالیت داشتی بقیش میره تو بافت چربی این اتفاق در دراز مدت که اتفاق میفته در طی چندین سال این کوچولو کوچولو خوردنا و مرتب انسولین ترشح کردنا به یه جایی می‌رسه که سلول‌های آقا مهران داد می‌زنه یعنی مثلاً حالا بعد از فکر کن مثلاً ۵ سال سال دیگه حالا از ۱۰ سال دیگه چون اینا به زمان پیش میاد دوباره میاد در می‌زنه میگه که قم میگه بابا تو مثل اینکه حالیت نیست اصلاً من نمی‌خوام من دارم میترکم حالا چرا میترکه سلول شما وقتی یه چیزی آب توش قند حل می‌کنی یه دونه حبه قند که میندازی حل میشه دومی که میندازی به اون سادگی حل نمیشه سومی که بندازی که اصلاً دیگه حل نمیشه اینا قوانین اسمز و حلالیت در آب حالا اگه سلول به بخواد اجازه بده که هی قند بیاد توش قند بیاد توش قند بیاد تو حالا انرژی هم نسوزونه باید پشت سرش آب بیاد که این حل شه این با فشار اسمزی سلوله میترکه اصلا امکانش نیست توشم که نمیسوزونه حالا سلول میاد چیکار می‌کنه می‌بینه نه این حالیش نیست با احترام به تو این آقا مهران ما اصلاً حواسش به این داستانا نیست همین جوری داره غذا رو می‌فرسته پایین خب یواش یواش میایم ما یه گیرنده هایی داریم روی سلولم گیرنده‌های انسولینی مثلاً فکر کن این شکلی خب که انسولین میاد صاف میشینه اینجا این باز میشه و گلوکوز وارد میشه خسته میشی اینو اینجوریش میکنه به میگن مقاومت پنسلی میگه حالا که متوجه نمیشی من دیگه گیرنده مو عوض می‌کنم مقاومت به انسولین پیدا می‌کنم که سراغ من نیای مثالی که من تو تو پیجم گفته بودم همینه یه بچه شیطونی دارین شما تو مجتمع که این بچه پن ۶ ساله حالا یه ذره بیش فعاله هی میاد زنگ خونه شما رو می‌زنه و در میره میری به مامانش میگی فایده‌ای نداره وایمیستی بعد از دو سه روز با باباش صحبت می‌کنه آقا جان ما استراحت می‌کنیم بچه تو زنگ می‌زنه فایده نداره به مدیر مجتمع میگی فایده نداره میری اداره پلیس شکایت می‌کنی اونا یه نامه پزشکی می‌برن که این بچه ای دی اچ دی داره اونا میگن کارش نمیتونه خلاصه نمیشه که دیگه یه چرت میخوای بزنی هی زنگ می‌زنه هی زنگ می‌زنه در میره چیکار می‌کنی میری فیوز برقو قطع می‌کنی دیگه راحت میشی حالا بزن انقدر بزن تا تا بزن اشکالش چیه این دقیقاً همون داستان مقاومت بن سولین اشکالش اینه که من میام می‌خوام چکت تو بهت بدم زنگ می‌زنم زنگت جواب نمیده یعنی این خستگی مزمنی که افراد مقاومت به انسولین دارن اینه که سلوله انرژی لازم داره ولی چون اینجوری شده این اتفاق نمیفته حالا بدن بیچاره مجبوره چیکار کنه انقدر پانکراس باید انسولین ترشح کنه که با فشار زیاد شاید بتونه یه سلولای یه رسپتورهای پیدا کنه که به زور بتونه اونو وارد کنه بعد میریم آزمایش میدیم می‌بینیم قندمون ۹۲ تو آزمایشم بغلش نگاه می‌کنیم نوشته زیر ۱۰۰ نرمالی این به چه هزینه‌ای ۹۲ من دارم ۳۳۰ واحد انسولین تولید می‌کنم این ۹۲ یا س۳ واحد بعد از یه مدتی دیگه لوزالمعده بدبخت من نمی‌تونه انسولین ترشح کنه می‌رسه به یه جایی که زورش نمیاد یعنی این قنده رو میخواد بیچاره نگرش داره دور زیر ۰ این دیگه میاد رو ۳۳۰ ۳۲ ۳۵ دیگه زورش نمی‌رسه این حدا اکثرش حالا اینجاست که یواش یواش میگه من دیابت گرفتم این همینجور میمونه میشه ۱۲ ۱۱۰ ۱۲۰ ۱۳۰ داروهایی بهش میدیم که یه ذره اون سلول‌ها رو گیرنده‌ها رو عوض کنه این کل قضیه مقاومت به انسولین یعنی مصرف مداوم غذا هی ۲ ساعت ۲ ساعت مثلاً بعضیا میگن من نوک نوک غذا می‌خورم من ریزه خورم وگرنه من همه تو خونه غذا می‌خورن من بشقابم هر کی نگاه می‌کنه می‌بینه هیچی نمی‌خورم اونا متأسفانه جزو بدترین اتفاق ما نیاکانم در بیش از حدود قبل از ۲۲۰ هزار سال پیش از قار میامدن بیرون دنبال قوط و غذا می‌گشتند یه شکاری بکنن یه میوه‌ای پیدا کنن دونه‌ای پیدا کنن و برگردن تو غار می‌خوردن و همیشه می‌خوردن تا حدی که حسابی پرشن این برای ما ما مونده یعنی ما می‌خوریم تا اینجا اینو ما هنوز از اعصار قبل داریم چون اون موقع نه اسنپ بوده نه کریم بوده نه طلبات بوده که با یه دونه روی تلفن همراه با چند تا پرس چند تا دکمه رو فشار دادن غذا پشت در باشه یخچالی خبری نبوده انباری نبوده خب حالا ما همین کارو تو هر وعده غذایی می‌خوریم گاهاً یه وعده غذا می‌خوردن شاید بده امکان تجمع نداشتن این فیزیولوژی بدن ما بوده فراوانی در دنیا و تکنولوژی یخچال و سوپرمارکت و حضور مستمر همه رو مریض کرده بیمارستانا رو شلوغ دکترا هم پولدارتر این سیکل باید یه جوری از شکسته بشه که خب این انسولین حالا ما ب برداریم که خب این کربوهیدراتی که همه میگن شکر شکر شکر حالا این شکر می‌تونه گلوکوز باشه که مال قنده که قند نصفش گلوکوز نصفش فروکتوز اینا همه پسرعمو گلوکوز پسرعموی فروکتوز که تو میوه است فروکتوز پسرعموی لاکتوز که تو شیره اینا همشون کربوهیدرات‌هایی که تو بدن ما حالا گلوکوز خوبشونه که با انسولین فروکتوز که م قنده میوه است اشکالش اینه خیلی خوبه میوه خیلی خوبه من نمی‌دونم کدوم د دوربینه میوه بد نیست ولی بعضیا میوه رو اشتباهی می‌گیرن با غذا انقدر مصرف می‌کنن چون فروکتوز قندش باید تو کبد تجزیه بشه نمی‌تونه بلافاصله مثل قنی دیگه که تا جذب شد بیاد بالا این کار این داستان انسولین و کربوهیدرات ما حالا بچه‌ها چیکار می‌کنن صبح می‌خورن مامانای حالای صبونه پر از کربوهیدرات بهشون میدن چون لذت‌بخشه همون صحبتی که قبلاً کردیم بعد میون وعده با خودشون می‌برن میون وعده‌های قدیم کشک بود حالا ندونم تو یادت میاد یا نه نخودچی کشمش میبردیم با گردو و بادم فندق تو کیسه‌های پلاستیکی کوچیک یا تو جیب کتون می‌ریختیم زمانی که من یادمه که آقای خسروشاهی حالا که کارخونه میرون رو راه انداخت یواش یواش ویف را اومد تیتاپ اومد اون موقع هم کسی نمی‌دونست که چه اتفاق میفته و تغذیه رایگان که برای داستان‌هایی بود که خیلیا ممکنه سوء تغذیه داشته باشن یه میون وعده غذایی اومد و یه بحثی در دنیا پیش اومد که میون وعده بخوریم که متابولیسم مون یه ذره بره بالاتر و یه دفعه غذا نخوریم که به بنبست خورد الان خورده به مشکل و بنبست که نه این این راه حل نیست هنوز هم متأسفانه یه عده روی همین باورن یه مطلبی که هست من فکر می‌کنم من تمام این صحبت‌هایی که می‌کنم نظر شخصی من نیست مطالب کاملاً علمیه که می‌خونم با شما شر می‌کنم فقط یه زحمتی بکش اینو زیر این یوتیوب بذار که نشه مثل اون داستان ازم پیک می‌رسیم حالا به اززن پیک آره که همه می‌گفتن که حالا تا به اونجا برسیم این داستان باعث میشه که ما مقاومت به انسولین پیدا کنیم پس انسولین ما د تا کار می‌کنه قند ما رو اصل کارش که قند کار قند ما رو بیاره پایین یا تو سلول که وقتی فعالیت ورزشی نداریم و فعالیت نمی‌کنیم نمی‌تونه کار دومش اینه که میره تو بافت چربی و ما د تا وضعیت تو بدنمون داریم در انگلیسی این د تا وضعیت با پ شروع میشه پرگننسی که همون حاملگیه و پوبر تی که همون بلوغه توی این د تا وضعیت ما مقاومت به انسولین طبیعی داریم چرا چون بدن می‌خواد رشد کنه انسولین هورمون رشت کنه انسولین با شما یه ویدیوی گذاشته بودین که یه سری میرن باشگاه مث که انسولین می‌زنن بله آره من اینو دیدم تو ویدیوهاتون انسولین کارش اینه که بدن بدنو گنده تر کنه دیگه برای همینه که میگم وقتی مقاومت به انسولین پیدا می‌کنیم چون دیگه طولی رشد نمیکنیم عرضی رشد می‌کنیم هی چربی رو اضافه می‌کنه دقیقاً این اتفاق در زمان بلوغ میفته برای همینه که ما تو زمان بلوغ اگه بخوایم کسیو روی رژیم غذایی بذاریم خیلی باید دقت کنیم که زیاد سراغ انسولین نریم چون این داره بدن می‌سازه و خانم‌های حامله چون یه موجود زنده تو بدن این داره شکل می‌گیره که سه چ کیلو خواهد شد و رشد می‌کنه و به دنیا میاد برای همین خیلی از خانما اگه ممکنه که تو حاملگیش دیابت پیدا کنن که اونا جزو کسایین که خیلی زود احتمال داره که دیابتیک بشه این داستان انسولین و مقاومت به انسولین و داستان اینکه خب حالا چیکارش بکنیم کربوهیدرات این کارو می‌کنه دیگه اونا رو استفاده نکنیم یعنی شما وقتی کره می‌خوری این انسولین ترشو نمیشه وقتی شما کباب می‌خوری که حالا پروتئین و چربیه انسولین ترجع نمیشه مواد اولیه‌ای که تو برای در واقع پیش زمینه عضله سازی داری یا دوستان ورزشکاری که مثلاً ۷ تا سفیده تخم مرغو درست می‌کنن چون یه پروتئین خیلی خوبیه میان اینو برای خودشون درست می‌کنن چون انسولین و بالا نمی‌بره میشه پیک زمینه عضله سازیش تو باشگاه و کمکشون می‌کنه تا یه حدی پروتئین می‌تونه ترشو انسولین کنه ولی خیلی زیاد نه که چربی‌ها اصلاً که دیگه بعد بحث فستینگ و کهت دایت و اون چیزا پیش میاد آقای دکتر خیلی واضح و به زبان ساده توضیح دادید خواهش میک چیزی که توی آموزش خیلیا متوجه نیستن اینکه ساده صحبت کردن خیلی سخته به خصوص وقتی با عموم صحبت میشه خیلی ممنون آ یه اشاره هم به داستان انسولین و اینکه چه جوری روی سرطان چه جوری این سلوی سرطانی رو تغذیه میکنه اگر بدید خواهش میکن چون فکر می‌کنم خیلی خیلیا میشنون که شکر سرطان سرطان رو فعال میکنه چون خیلی ربط داره اگه ی توضیح کوچیک بی ممون میشه ببینید سلول‌های ما عین ماشینهای تاکسی سمند ایران خودروه دوگانه سوزه هم با بنزین می‌سوزه هم با گاز حالا بنزین و گازش چیه هم با قند می‌سوزه هم با کتون ما وقتی که صبح بلند میشیم حالا صبحونه نخوردیم میریم ورزش شروع می‌کنیم اول یه سری ذخایر حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرمی که تو کب بمون گلیکوژن داریم که قند ذخیره‌ای استفاده می‌کنیم و یه ذره میفتیم به چربی‌سوزی اینکه حالا خیلیا بعضیا مثلاً میگن اینو بخور چربیات تو میسوز زونه چیزی چربی رو نمیسوزه یه سری فیزیولوژی اتفاق میفته یعنی سماق م ما رو کباب می‌زنیم ببینید سماق آنتیاکسیدان اتفاق خیلی چیز خوبیه سماق آنتیاکسیدان خیلی خوبی داره سماق مقاومت به انسولین و کم می‌کنه یعنی حساسیت ببینید مثلاً متفورمین که قرصیه که برای دیابت ما استفاده می‌کنیم و تجویز می‌کنیم که متأسفانه خیلی از عزیزان امیدوارم که هرچی کمتر باشن استفاده می‌کنن این میاد حساسیت سلول‌ها رو به میگه جون مادرت این قنده که اومد بپزیدش این کارو می‌کنه یک دومین کاری که می‌کنه اینکه توی کبد ما میزان تولید گلوکوز رو پایین میاره این د تا کاری که مت فورمی می‌کنه که داروی خوبی هم هست ولی سلول‌های ما حالا اینکه صبح ما قند نخوردیم و اینکه اتفاقی برامون نمیفته بدون صبح خوردن مثلاً میریم ورزش و این اتفاقا اینه که میریم سراغ چربی‌سوزی مثلاً ۱۰ ساعته خوابیدیم قنده افتاده پایین حالا میریم سراغ چربی‌سوزی وقتی ما چربی‌ها مونو می‌سوزیم حالا یه چیز جالبی این انسولین عین پلیس راهنمایی تا زمانی که انسولین وجود داره میگه آقا جان علت حضور من تو خون چیه اصلاً ما برای چی اینجاییم چون قند هست خ پس تا قند هست اولویت با قنده پس چربی جان تو میشه حرف نزنی ما اول اینو بیاریم پایین که برای بدن سمه اگر قندی نبود ما میریم شما بفرما رژیمی که کربوهیدرات میارن پایین همینه قنده نیست انسولین میگه آقا ما رفتیم انسولین که میره سلولای چربی از عروسی می‌گیرن اجازه دارن پس‌اندازهای ما رو آزاد کنن به عنوان انرژی ازش استفاده کنیم که وزن کم کنیم وقتی که اینو مصرف می‌کنیم وارد کبد ما میشه یه سری تغییراتی که من نمیخوام اسمای قلنبه سلمبه شونو بگم این چربیه میاد شکسته میشه به یک ماده‌ای که بهش میگن کتون یا همون استون خودمون همون استونی که خانما لاکش وو باهاش پاک می‌کنن برای همین کسایی که رو کتوژنیک هستن این بو از دهنشون میاد و پارتنرشون خیلی از این موضوع شکایت دارن یعنی در واقع میشن چربی‌سوز و این کتون سلول‌های ما غیر از چند تا س مثلاً گلوبل قرمز ما این توانایی نداره برای همین تو کربوهیدرات‌های و خیلی جالبه شما اگه حتی زیرو کربوهیدرات بذاری تو غذایی هیچی نخوری بدن انقدر هوشمنده که خودش هرچی که داره از جمله عضله رو میسوزونه میگه ا گلوکوز برای سلول‌هایی که گلوکوز نیاز دارن حتی اگه شما نخورین حالا وقتی شما گلوکوز تونو مثلاً تو رژیمی که تو میارین پایین اتفاقی که میفته اینه که این چربی‌ها شکسته میشه میشه کتون خب پس سلول ما هم مثلاً حالا سلول یه عزیزی برای من نوشته بود که متأسفم واقعاً ایشون فوق تخصص قدد استاد منه که من نمی‌دونم چه کسایی این حرفا رو می‌زنن حالا اشاره به من و همکارای من که سلول‌های مغ مغز ما قند می‌خوان اینایی که میگن قند نخورین اصلاً نمی‌فهمن اشاره به شخص خاصی هم نبود من و امثال من سلول‌های مغز توانمندی بسیار زیادی در مصرف کتون دارن ما یه لایه‌ای داریم دور مغز به اسم بلاد برین بریر یه چیزی مثل صافیه که هر چیزی از اون صافی رد نمیشه گلوکوز رد میشه و کتون چیزایی به این سادگی از اون ما تو پزشکی بهش میگیم بی بی بی از اون گارد حفاظتی به این سادگی رد نمیشه از اونجا کتون رد میشه و مغز وقتی کتون مصرف می‌کنه فوق‌العاده لذت می‌بره حالا وقتی که میایم حالا در مورد تا برسیم به سرطان وقتی سلول ساده داریم محل سوخت وساز ما یه جای تو سلمون به اسم میتوکندری شکلش م اگر توی بیوشیمی نگاه کنیم مثل باگت خیلی جالبه عین یه نون باگت اغلب شکلش کشیده میشه یه چیز در واقع بیزی درازیه این میتوکندری این انجین بدنه که آت په رو می‌سازه ایتی پی که ما داریم آدین تری فسفات که همون منبع انرژیه که از گلوکوز ساخته میشه و از کتون از ازول این ایتی پی رو میاد توی اونجا ساخته میشه سلول سرطانی چه اتفاقی براش میفته سلول سرطانی تخریب شده است این موتوره خراب میشه اونوقت موتوره میشه یگانه سوس دیگه فقط می‌تونه قند بسوزونه حالا اگه شما اینو بذاری رو کتوژنیک میشه شیمی درمانی کتونه رو سلولای سالم میخورن سلول سرطانی میمیرن و این رو استاد این داستان اگه کتابش پروفسور سیفرید استاد دانشگاه بستنه و ی کتابی داره که کنسر متابول ز سرطان بیماری از متابولیکی از خوردن پیش میاد و واقعا خیلیه یعنی ژنتیک هست ولی اون چیزی که داریم میبینیم خیلی زیاده توی پرانتز ببخشید یه عزیزی از انگلیس با من صحبت میکرد توی ارگانیزم هستن که حدود ۱۴ نفر ایرانین میگفت توی این سازمان ما که ۱۴ تا ایرانی هستیم متأسفانه پ۵ نفرمون سرطان داریم و بیمه اومده به ما گفته چرا انقدر شماها این بیماری توی اداره شما هست و بعد اومده دیده ما یه مقدارش مال حالا نه اینکه حالا بگیم صرفاً ژنتیک که خیلی می‌تونه باشه ولی نوع غذا خوردن هم خب خیلی مهمه اینکه میگن قند سرطان رو وقتی سرطان گرفتید قند نخورید چون این یگانه سوزه دیگه گاز نمی‌سوزد این فقط بنزین می‌سوزه اگه شما گاز بهش برسونین سلول سالما دوگانه سوزن سلول م مریضا یگانه سوزن اتوماتیکی اینا می‌میرن ولی خب خب اگر که این داستان ادامه پیدا کنه خب این همه میلیاردها دلار هزینه شیمی درمانی از بین میره خیلی میتونه کمک کنه من با شیمی درمانی نه من ۳۱ ساله پزشکی کار می‌کنم دارو می‌نویسم و افتخار می‌کنم که پزشکم داروها بسیار جای خوبی دارن ولی ما نباید مربا بخوریم بعد قرص قندم بخوریم زیاد هستن اطرافمون فکر کنم توی قسمت یا تو اون صحبت ی خصوصی با هم داشتیم عرض کردم که یکی از دوستان مهمونی بودیم بهشون میوه تعارف کردم و گفت من نمیتونم بخورم میانسال بودن گفتم چرا گفت من دیابت گرفتم من هیچی بهشون نگفتم همین دوستمون که حاضر نبود فکر کنم هلو بود یا شلیل بود بخوره ۶ ماه بعد تو ی مهمون دیگه دیدم داره نوشابه میخوره یعنی این تضادی که ما توی ذهنمون هست که خب حالا من الان روی داروی دیابت هستم و میتونم چیزی دیگه بخورم چون زندگی باید لذت ببرم این شده بلای جون بزرگسال ها و حالا سوال بعدی من اینه که مقاومت به انسولین میشه گفت ریشه بیشتر بیشتر چاقی هستش چاقی ها و دیابت ی یعنی حالا بفرماید ببخشید حالا منظورم این که خ حالا که این داستان رو قشنگ توضیح دادیم برای مخاطب چون خطبای ما خوشبختانه از پسر بچه ۱۱ ساله بگیرید تا دختر خانم دانشجو تا یه مادری که بچه داره و خب همه اینا امیدوارم این یه زنگ خطری تو ذهنشون زده شده باشه چیکار باید کرد که این اتفاق نیفته مقاومت به انسولی بله حالا یه سؤال که ممکنه من فراموش کردم توضیح بدم یه ذره کوتاه اینجا بگم یه سری علامت‌ها داره این مقاومت به انسولین خستگی مفرد خیلیا اینو دارن علاقه شدید به شیرینی یعنی من خودم تا ۸ سال پیش ۷ت سال پیشم حدوداً یکی از درجه اوهای مقاومت به انسولین بودم چون اصلاً با این وادی آشنا نبودم و اصلاً نمی‌دونستم داستان چیه بعد از غذایی که می‌خوردم احساس می‌کردم که و فکر کردم که ا دارم پیر میشم خوابم می‌گرفت میخواستم یه چرتی بزنم بهخصوص بعد از غذای سنگینی که می‌خوردم ب غذا از بیرون اگه سفارش میدادم یک علاقه به اینکه حتماً یه شیرینی یه شکلاتی یه آبنباتی به قول خودمون یه دسری و خیلیا میگن بشور بشور و ببر یا اینکه این غذا رو حضم می‌کنه این دلایل توجیح ک اونو که می‌خوری اصلاً آب رو آتیش حالمون خیلی خوب میشه و اون اون علاقه شدید به خوردن قند یکی از علائم اولیه مقاومت به انسولین کیست تخمدان در خانم‌ها یکی از علائم اولیه مقاومت به انسولین خیلی از جوونایی که جوش‌های صورت جوش‌های بلوغ و می‌زنن علائم اولیه مقاومت به انسولین خیلی علائم خاصی داره یکی از مهم‌ترین علائمش که من امروز قبل از اینکه ضبط شروع کنیم به شما نشون دادم کسایی که حالا اضافه وزن دارن یا اضافه وزن ندارن مثل من من اضافه وزن نداشتم من در بالاترین وزنم حدود چه و نیم پ کیلو از الان بیشتر بودم ولی مقاومت به انسولین یعنی انسولین ۱۴ و۶ و ولی قنده ۹۰ اینکه خیلیا میگن نه بابا رفتم آزمایش کردم قندم توپ دکتر گفته برو اون خیلی قدیمی شده این اصلاً اندیکاسیون نداره دیگه اصلا مورد مصرف ببخشید منظورم از اندیکاسیون مورد مصرف الان اینست اینی که در واقع این علامت هاست شما اگه نگاه کنید این افرادی که مقاومت به انسولین دارن گردنشون که یکی از مناطق جاهایی که و زیر بغلشون شما میبینید ای قهوه‌ای شده این هیچ ربطی به نور آفتاب نداره تو خانمایی که روسری می‌پوشن تا اینجا که همیشه پوشیده است و من یه بیماری و داشتم که اومده بود می‌گفت آقای دکتر من انقدر بعد اینو کیسه کشیدم اینجام زخم شده این نمیره عین عین کپک شده دور گردن خانم این مقاومت به انسولین این چیزی نیست که شما با کیسه بتونی از بینش ببری و یکی دیگه امیدوارم این کمک افراد بکنه این خال‌های گوشتی کوچیک کوچیک دور گردن که گاهاً زیر بغلم می‌زنه این بدن داره میگه به خدا قسم من یعنی اصلا خب حالا چند ساله آزم د شگاه اومده دیگه قدیم که طب سنتی بوده و اطبا به صورت بالینی طبابت می‌کردن وقتی یه نفرو با این عئ می‌دیدن می‌گفتن که تو داری بیماری قند می‌گیری داری مصرف قندت بالاست حالا قدیم که انقدر وفور به این اندازه نبوده این اتفاق وقتی این علائم رو ببینیم خیلیا از مریضای من میارن میگن اینا رو من برم بسوزونم من امیدوارم همکارای پوستم و هم همه عزیزان وقتی اینا رو می‌بینن برای زیبایی اینا رو بسوزونن با لیزر چون واقعاً از نظر زیبایی جالب نیست می‌گیره به گردن اذیت می‌کنه ولی نگن این خاله داره بچه می‌کنه یا بابام اینجوری بوده منم ژنتیکی دارم راهنماییشون کنن به پزشک مراجعه کنن و چه‌جوری بفهمن که مقاومت به انسولین دارن من بازم اینو لینکشو به شما میدم بذارین زیر این ویدیو ما عدد قند ناشتام رو و عدد انسولین ناشتام رو وقتی توی این فرمولاسیون می‌ذاریم به ما میگه که عدد هما آی آرمون چه عددیه بین ی تا دو که خیلی خوبه بین دو تا سه که ابتدای مقاومت انسولین یا سه به بالاست که خیلی بالاست و بسیاری از آزمایشگاه‌های ایران خیلی من لذت می‌برم اینو انجام میدن هما آی آ رو چک می‌کنن و می‌نویسن اینجا کمتر دیدم و واقعاً افتخار می‌کنم خیلی آزمایشگاه‌ها تو ایران این کارو انجام میدن و عزیزان اگر میرن آزمایشگاه از دکترش بخوان انسولین ناشتا شونم براشون بنویسه حالا اینکه فرمودیم ببخشید من اینو گفتم چون می‌خواستم به اونجا برسم چجوری می‌تونیم مقاومت به انسولین نداشته باشیم خب ما باید علت و برداریم آقا من جلوی تلویزیون که می‌شینم خوابم می‌گیره هر وقت تلویزیون روشن باشه خاموش باشه اینجوری نمیشم خب تلویزیونو خاموش کن خب وقتی ما مرتباً کر ویرات بخوریم در دراز مدت ما بامد به انسولین پیدا می‌کنیم این کارو نباید بکنیم و ریزه خواری نکنیم یه صبونه حسابی مفصل بخوریم و سلام بره تا ناهار یه ناهار بخوریم حالا اگه دلمون خواست بعدش نمی‌دونم یه دونه خرما با چایی بخوریم نوش جانتون اگه میخواین یه دونه میوه بخورین نوش جانتون حتی اگه یه شیرینی می‌خواین بخورین نوش جانتون اینا با فیبرهای غذا حض میشه آهسته آهسته قندش جذب میشه دیگه نمی‌رسه به ۱۶۰ ۷۰ ۸۰ که اون مشکل پی پیش بیاد آهسته میره چون فیبر داره و بعد شام که امیدوارم همه شام رو زمانی بخورن که خیلی تاریک نشد نکته خیلی خوبیو گفتید من د سال پیش توی آیکیا اینجا رفته بودم و آب پرتقال بود دخترم گفتم فیلم بگیر اومدم گفتم که اگر فکر میکنید بچتونو آوردید بیرون و میخواد نوشابه بخوره و بهش میدید که به جای نوشابه آب پرت طبیعی بخور و فکر میکنید که انتخاب درستو کرد انتخاب بهتر رو کردید باید دوباره فکر بکنید و خیلی مقاومت کردن آدمای مختلف و الان تا دلتون میخواد همه هم حرف دارن می‌زنن و ریشش دقیقا فهمش شماست فیبر فیبر نداره دیگه یعنی اینکه هی آب میوه رو هی توی سوپر مارکتها هم میبینیم دیگه معجون سبز میان هرچی میوه خوب هست و سبزیجات رو آبش رو می‌گیرن اون فیبر طلایی رو می‌ریزن دور کاملا درسته و ما اون رو بعد از ورزش من دیدم می‌خوریم فکر می‌کنیم که الان این دیگه عالیه در صورتی که به قول شما قند رو وارد بدن می‌کنیم آقای دکتور حالا که ما می‌دونیم ریشه لاغری چیه حالا قبل از اینکه به راه‌های دیگه لاغری هم برسیم چون اون بحث منجره و ازم پیک خیلی داغه این روزها و من حالا قبل از اینکه بخوایم باز دوباره درباره نکات منفی ازیم پیکس و منجره صحبت کنیم تاکید دارم که اینا واقعاً نعمتیه این دستاورد علمه ولی نه اینکه همه بزنن یعنی اینکه پزشک تشخیص بده یه نفری که به قول شما دیابت داره پر دیابتیک وزن خیلی بالایی داره و سریع این نیاز به یک کمک سریع داره این فرق میکنه با یه خانم خانه دار که نمیخواد ورزش کنه و نمیخواد چاق بشه و این رو مرتب میزنه و همون موردی که عرض کردم ازم پیک با باسنش اص از بین میره و بعد میگه خب الان باید چیکار کنم بحث ازم پیک و منجو اگه خیلی کوتاه لطف بفرمایید که اینا چی هستند اصلاً برای چی ما این رو درست کردیم و چه کسی باید این استفاده کنه چون خیلی دفعه قبل که این رو گفتیم خیلیا گارد گرفتن که شما چی دارید میگید بله حس می‌کنم یه توضیح مختصر از شما نیاز داره حت حتما یه چیزی رو قبلش خاطرنشان کنم چون خیلیا گفته بودن این لذت فقط خوردن نیست بله اون دفعه صحبت کردیم خوردن یکی از لزیز زندگیه که حال ما رو خوب می‌کنه ولی چیزی که خیلی بیشتر از اون حال ما رو خوب می‌کنه و الان ما از دستش دادیم در کنار عزیزان بودنه زندگی رو سوشال مدیا چون هیچ کدوم از این لذت نیست ما همش هجوم می‌بریم به خوردنه در کنار عزیزان دور هم بودن یه غذایی خوردن خیلی لذت داره پیکن نیک رفتن خیلی لذت داره فوتبال بازی کردن خیلی لذت داره فوتبال نگاه کردن خیلی لذت داره سینما رفتن خیلی لذت داره خیلی کارا هست که ما می‌تونیم لذت ببریم وقتی هیچ کاری نکنیم که لذت ببریم مجبوریم که حالمونو خوب کنیم و همونجوری که اون دفعه راجع به دوپامین گفتم این لذته فقط میشه با خوردن ست که خوردنی یه لذت بسیار خوبه در کنار سایر لذت که این ازم پیکو اونجا رو میاد لذته رو می‌گیره یه داروی در واقع توی تحقیقاتی که انجام دادن این داروی ازم پیک و منجو بهش میگن جی ال پی وان گلوکاگون لایک پپتاید ما یه هورمون انسولین داریم که قندو میاره پایین یه هورمون گلوکاگون داریم که مثلاً صبح که میریم ورزش اون گلوکاگون شروع می‌کنه رش کردن قندو میاره بالا حالا این اینو کنترل می‌کنه دریچه تو دیابتی خیلی قندو نمی‌ذاره بالا بره این درمان بسیار خوبی بود جی ال پی وان از دستگاه گوارش ترج میشه چه وقتایی وقتی که ما غذا حسابی می‌خوریم ممون که غذا رف توشو یه ذره هم انبساط پیدا کرد این هورمون ترشح میشه میره به مغز پیام میده که این آقا مدهش پره تمام حالا شما شاید برات پیش اومده باشه بهخصوص با پروتئین این اتفاق میفته رفتی مهمونی جوجه کباب دارن درست می‌کنن کباب می‌خوریم می‌خوریم می‌خوریم ما ایرانی هم که خدای ت ارفی مران جان جان من یه تیکه دیگه بخور میگی واقعاً دلم می‌خواد بخورم خیلی خوشمزه است نمی‌تونم و واقعاً نمی‌تونید همون موقع ظرف چایی میاد چایی رو برمی‌داریم و کیک تولد میاد همون موقع شما یه برش بزرگ ت می‌تونید بخورید چون این رسپتور اون رو نداره خوردن پروتئین و مغز نداره این کارو جی ال پی وان می‌کنه که حالا هم ازم پیک داره هم منجا رو منجا رو جی آیپی هم داره معده رو فلج می‌کنه شما صبح غذا می‌خوری ۲۴ ساعت این غذا تو معدت مونده تا فردا اینکه گفتم الان نامه اومده از بیمارستان که اگه ما کسی رو می‌خوایم بفرستیم برای اتاق عمل که همیشه ناشتا نگهشون می‌داریم اینا باید ۲ روز یا ۳ روز قبل از عمل اگر روی این آمپول هستن دیگه چیزی نخورن چون مده تخلیه نمیشه مهم‌ترین و شایع‌ترین عارضه این داروها حالت تحو چرا همون حالتی که شما من و شما داریم رفتیم یه جایی تو مهمونی تا اینجا کباب خوردیم معده هپو میخوایم بذاریم دهنمون فکر میکنیم اگه بذارم ممکنه بالا بیارم برش می‌گردم یعنی من با این عزیزان که صحبت می‌کنم میگه دلم میخواد بخورم ولی این حالت حوا نمی‌ذاره برش میگردم میذارم سر جاش حالا این اشکالش چیه ن خوردن این و بهخصوص وقتی این اتفاق میفته کر همونجوری که خدمتتون عرض کردم کیکه و شیرینیه رو خیلی راحت میخوری وقتی پری یکی از عزیزان من که حتماً این ویدیو رم می‌بینه از مریضان من عزم پیک می‌زد و واقعاً هم نیاز داشت که بزنه کمکش م کرد حالا به دلایل این خانم رو میگفت من فقط وقتی اشتم باز میشه بستنی می‌خورم چون اون رسپتور نداره و راحت می‌تونی بخوریش و خوشمزه است ولی اگه بخوام یه تیکه کباب بخورم اولین لقمه رو که بذارم حالا تهو پیدا می‌کنم این و مسائل علمی بسیار زیادی همونیه که من دفعه پیش گفتم و امروز هم باز میگم وقتی ۱۰ کیلو وض کم می‌کنن ۴ کیلو عضله است که خودخوری بدنه ۶ کیلو ش فتحه ما می‌خوایم وزن از دست ندیم ما میخوایم چربی از دست بدیم اون عزیزای همکاری که من رو سوال کرده بودن که اطلاعات علمیت راجع به این داستان چیه این زیر مهران جان لطف میکنه این استادی رو میذاره براتون که دقیقاً ببینید این یه متا آنالیز همکارای پزشکی که خیلی شدیداً به من گفتن که و متوجه شدن که من چقدر بی‌ سوادم من رفتم یه کلاسی گذروندم فهمیدم که یه ذره سواد چیه این رو میذارم این زیر ببینید که متا آنالیز یعنی یک ۱۸ تا استادی آر سی تی یعنی رند مایز کنترول ترایال یعنی استادهای ۱ پ۵ هزار تایی رو ۱۸ تا از این استادی رو با هم گذاشتن و نوشته وقتی افراد روی جی ال پی و هستن بین ۳۹ تا ۴۰ از وزنی که از دست میدن متأسفانه عضلات این این اتفاق با اون پیش میاد چه‌جوری میشه جلوگیری کرد اینکه من و شما نریم از داروخونه بگیریم یا اگر میریم آرایشگاه تو آرایشگاه بهمون اززن پیک نفروشند بزنیم بهمون اوزم پیک یه پزشک متخصصی که می‌دونه این اتفاق میفته بذارم اون رو غذاهایی که پروتئین بیشتری داره رژیم غذایی مناسبی بده که حدقل این عوارض کم بشه یکی از کالایی که الان دارن روی عزم پیک می‌کنن دقیقاً هم اینه که ببینن چجوری می‌تونن این کارو بکنن که از این نقطه ضعفش ازم پیک و منجا رو فرار کنن خیلی جالبه شمای میگفتید من خندم گرفته بود چون من درباره درباره منجر ازم پیک فکر کنم چهار پن ما پیش یه ویدیو گذاشتم و همین فرمایش شما رو گذاشتم و مثل همیشه مگه تو دکتری دکترشمسی ایه و اصلاً هیچی من هیچ ادعایی ندارم دانش آموزم تو این رشته و لذت می‌برم از خوندنش ولی با علم که دیگه کشتی نیست که زوری که نیست این مطلبی که ثابت شده و ثابت شده است کسی داوتی باهاش نداره هر دارویی یه عارضه‌ای داره داروهای شیمی درمانی هم عارضه دارن حتی یه اسمین افرم عارضه داره ما که نمیگیم عارضه نداره حتی اون کمپانی اززن پیکم میگه عارضه داره اونایی که با این مخالفت می‌کنن اشتباه می‌کنن آره این کارو می‌کنه این داروه ولی کمک شما می‌کنه که حالا از دیابت نجات پیدا کنید مثلاً وزنتون کم بشه بگیم و با چشم باز بدونیم افراد چیکار میکنن حالا برای کسایی که تنبلان دوستان می‌دونید چون ورزش کردن سخته آقای دکتر برخلاف یعنی ورزش بدنسازی میگن برید وزن بزنید شما دارید بدنتو صدمه می‌زنی این عضله‌ها رو زیر فشار باید بذاری از زندگیت یکی دو ساعت بزنی بری خبر خوب اینکه آسونتر داره میشه لاغری من با یکی از دوستان که اسپورت ساینتیست داشتم صحبت میکردم میگفت این منجی که الان دارن توی بازار استفاده میشه میگه این نسل سومه و الان دارن مجوز نسل پنجو میگیرن که بیاد حالا اثرات جانبش کمتر باشه ولی حالا میخواستم همه اینا برسه به اینجا که خب حالا خیلیا میرن منجو میزنن ازم پیک میزنن که سریع نتی نیجه بگیرن و اصلی‌ترین لذت زندگی بعد از کنار عزیزان بودن غذا خوردن رو از دست میدن واقعاً برای لاغر شدن منطقی‌ترین کار یعنی کاری که هزینش کمتر باشه و پاید دار باشه چون خود شما دیدید کسایی که منج رو می‌زنه طرف خب اینو تا کی میخوای بزنی اصلا از نظر مالی می‌تونی همیشه این پولو بدی اگرم که داری آیا تا ابد میخوای اینو بزنی چون کسایی که دست برمیدارن اتوماتیک چون مشکل حل نکردن برمی‌گرده راه منطقی لاغر شدن چیه مران جان اگه من سیگار بکشم و سرفه کنم اولین کاری که باید بکنم چیه نه واقعاً چیه قلیو کشید نه به خدا بعضی اوقات برعکسشو میگیم بیشتر چیز میشم خب من یه یکی از عزیزان بیمارم هست میگه باز دوباره رفتیم پیش دکتر الان میگه سیگار نکش یا مثلاً این مشکلو داری یا اون خب اینا د خب اگر که من سرفه می‌کنم مطمئناً ۱۰۰ شاید به خاطر سیگار نباشه ولی اگه برونشی شدم با یه عامل عفونی الان وقتی سیگار بکشم این رو تشدید می‌کنم وقتی ما می‌دونیم که خوردن این خوشمزه‌ها و این سبک خوردن ما رو بیمار می‌کنه باید معکوسش کنیم ولی یه چیزی رو خدمتتون عرض کنم اگر کسی چاق بشه نمیره دکتر من و شما اگه وزنمون زیاد بشه تقریباً می‌دونیم چرا زیاد میشه آقا ما تابستون طول مدت تابستون مسافرت بودیم خونه اقوام بودیم خونه نبودیم رستوران غذا می‌خوردیم و زیاد خوردیم مثلاً ایتالیا بودیم انقدر پیتزا و ژلاتو و بستنیهای اونجا رو خوردیم چاق شدیم برگشتیم نمیریم دکتر بگیم چرا چاق شدیم ولی اگر همونجوری غذا بخوریم و یه دفعه ۱۰ کیلو کم کنیم اولین کاری که می‌کنیم میریم پیش دکتر بیماری انگلی داریم سرطان گرفتیم چی شده که ما تیروئید مون چون همه استاد تیروئید ن این بیچاره تیروئید بدبخته واقعاً این بیچاره اصلاً انقدر خیلی بدبخته یعنی همه همه مشکلاتشون میندازن گردن این تیروئید بیچاره این تیروئید پرکار داریم چرا دارم کم می‌کنم من که مثل قدیم دارم غذا می‌خورم چرا لاغر میشم و این یعنی چی یعنی لاغر بخوریم و لاغر شیم یه پروزه پروسه پاتولوژیک آسیبی بیماریه شما اگر بخوری و لاغر شی بیماری یه جا و میری دکتر حالا وقتی می‌خوای لاغر شی هم می‌خوای یه پروسه‌ای را بندازید که برخلاف فیزیولوژی برخلاف طبیعت بدنته طبیعت بدن اینه که و اصولاً این بوده یه چیز خیلی جالب ماهایی که رو کره زمینی از انسان‌هایی زنده موندیم که پدربزرگ‌ها و اجداد ما ژنتیک توان چربی سازی و چربی ذخیره کردن بیشتری نسبت به بقیه داشتن اونایی که نمیتونستن چاق بشن در فصلای قدی از بین می‌رفتن ما نیاکانم آدمایی که الان رو کره زمین نیاکانم ژنتیک توان چربی سزی و اندوخته بیشتری دارن خب قدیم تابستونا این فرق می‌کرد تابستونا میوه‌های تابستونی بود و روزا طولانی بود و دیگه فصل کار خیلی نبود و درو کرده بودن و نوع زندگی به گونه‌‌ای بود یه ذره چاق میشدن برای فصل زمستون چربی جمع می‌کردن و اون زمستون چربی‌های اندوخته شده میشد در واقع قوط زمان نایابی شونو نداری که محتوایی نبود غذایی نبود اون زمستونه دیگه نمیاد شما الان در هر کجای دنیا ۱۲ ماه سال می‌تونی توت فرنگی بخوری حالا یا از کانادا برات میارن یا از نیوزلند موزو برات یا از فیلیپین میارن یا از جنوب امریکای جنوبی شما ۱۲ ماه سال داری اینجوری نیست که میوه تابستونی داشته باشی همیشه دسترسی داری اون روز مبادا هیچوقت پیش نمیاد برای روز مبادا باید بری دکتر باید بری پیش متخصص تغذیه یا باید عزم پیک بزنی که این روز مبادا رو پیش بیاره که تو چیزی رو که ذخیره کردی در خودت به عنوان چربی برای روز مبادا الان ازش استفاده کنی که بیمارت نکنه ببینید چربی‌ها و بهخصوص حالا کبد چرب این اتفاقی که توش میفته اینه که وقتی ما کبدم چربه و اما و احشا چربی داریم کبد کالش پایشه چی میشه که با کبد پ چرب مریض میشیم در در واقع مثل این میمونه که مهران جان شما یه آپارتمان سه اتاق خوابه داری که د تا از اتاق خوابش توسط اسباب خواهرت و داداشت پر شده یه دونه اتاق خواب داری دیگه حالا مهمون برات میاد کجا باید بخوابه کجا می‌خوابه تو اتاق پذیرایی دیگه ولی زمانی که بخوای خونه رو بفروشی سندش س خوابه است به عنوان س خابه ازت میخرن ولی موقعی که میخوای ازش استفاده کنی یه خوابست د تا ا با خوابش نی این اتفاقیه که با کبد چرب پیش میاد وقتی کبدم پیش اومد پالایشگاه بدنمون میشه انباری چربی دیگه نمی‌تونه کارشو انجام بده و این پروسه که این چربی‌های موندگار و این داستان همه رو بیمار می‌کنه و راهش اینه که اگر قرار باشه که وزنمون و کم کنیم باید به گونه‌ای باشه که آسیب به عضلاتم نزنیم دچار ریزش مو نشیم دچار یبوست نشیم دچار خستگی تحلیل عضلات نشیم به گونه کاملاً علمی بریم جلو و این به گونه علمی هم این نیست که بیان کلینیک من اون چیز که همه گذاشته بودن که مخالفت ایشون با ازم پیک و منجو به خاطر این که میخواد مشتری بیشتری در کلینیک داشته باشه من تقریباً فولی بوکم اصلاً امکان مشاوره ندار دارم متأسفانه تو پیجم خیلی از عزیزان میگن من از همشون شرمندم انشاالله امکانش پیش بیاد ولی اگه من می‌خواستم مجار رو بفرستم تهران با همین پیج با همین تعداد افراد که هستن و علاقهی که دارم به این تقریباً می‌تونستم به اندازه همه عمرم تو یه سال پول دربیارم خیلی ساده خیلی ساده چون من توان اینو دارم که اینو با ۲۲۰ تخفیف از شرکت‌های ا اصلش بخرم کاری که خیلیا دارن انجام میدن امروز یه داتر از ایران داشتم به من گفت در ایران ۸۵ میلیون تومن پول چیزی رو داده که اینجا ۴۰ میلیون تومن قیمتشه نه راه داره واقعاً این نیست یکی از راهکارهایی که ما معمولاً به پدر مادرا میگیم توی باشگاه بعضی اوقات یه دختر یا پسری که خیلی اضافه وزن دار رو میارن و فکر می‌کنن که اگر این دختر یا پسر بیاد توی باشگاه ما هفته‌ای دو بار فوتبال بازی کنه وزن ۴۰ پ۰ کیلو از بین میره اینه که میگیم برید مشاوره بگیرید از متخصص تغذیه از کسی که میتونه با علم یعنی اندازه بگیره قدر و اندازه بگیره سن اندازه بگیره دور شکمو اندازه بگیره حجم چربی رو اندازه بگیره و ببینه این بچه اشکال کار کجاست و همیشه بهشون میگم اول باید کمک بگیرید نمیتونید شما به بچه گرسنگی بدید بله نمیتونید شما سرخود روی یوتیوب یه ویدیو ببینید که چطور لاغر چطور بچه منم میتونم درستش کنم شما میتونید درست کنید واقعا هر هر کسی یه موقعیت خاص خودشه و حالا چیزی که خود من بهش رسیدم الان یه اطرافم دارم برای همه اینه که اینکه ما چاق میشیم دلیل اصلیش این نیست که زیاد غذا میخوریم همه ما تو زندگیامون یه جایی کار میلنگه ب خود من پریروز پ بعد ظهر اصلا هوس بدجوری کیک کرده بودم من اینکه مثلا ماهی یه بار می‌خورم به جایی رسید که بچه رو گذاشته بودم جای تولد برگشتنه رفتم سوپرمارکت یه کیک گرفتم از این کیکهای عسلی دو تیکه‌ی بود یه دونشو خوردم دیدم این چیه بعد دوباره نیم ساعت بعد برگشتم اون یکی دیکرم خوردم فهمیدی چیه اصلا میدونی حالا منضم اینه که بعد که نگاه کردم ا پس از نظر روحی حالا یه مقداری ا روز یه اتفاقایی افتاده بود ی یعنی ما خیلی وقتا پناه میاریم به غذا چون دفعه قبلم شما گفتید حال ما رو خوب میکنه بله بله ولی این نباید باعث بشه که حالا ما چون به هر دلیلی اگر توی زندگی زندگی با همسرمون مشکل داریم اگه عزیزی از دست دادیم اگه کنکور قبول نشدیم میتونم ادامه بدم اگه بیزنسم خراب شده اگه استر هر استرسی نباید باعث بشه که توجیه بشه من الان خیلی نکته قشنگی رو گفتی مهران جان تو صحبتات گفت که علت اون روز خودت گفتی دلیلشو که چرا اون روز دلت کیک می‌خواست چون اون روز عصبی شده بودی هورمون کورتیزول این کارو می‌کنه هورمون کورتیزول بهش میگن فایت اند فلایت یعنی هورمون فرار و مبارزه کار این هورمون چیه خب ما الان نشستیم سر جامون فکر کن حدود مثلاً میگم حالا ۳۰۰۰ سال پیش و میلیون‌ها سال ما سال ح میلیون‌ها سال رو کر زمین انسان داره زندگی می‌کنه وقتی شما دارین توی جنگل راه میرین یه دفعه حیوون وحشی به شما حمله می‌کنه در آن واحد این واقعاً فیزیولوژی خیلی قشنگیه هورمون کورتیزول ترشو میشه و آدرنالین یعنی ظرف صدم ثانیه نبض شما به اندازهی بالا میره ۱۲ ۲ ۱۳۰ که خودتون متوجه میشین و این کورتیزول که از ده فوق کلیوی ما ترشح میشه کارش چیه یعنی دقیقاً فکر کنید که شیرو یه دفعه وا می‌کنن پمپ می‌کنن تو خون این کورتیزول همون مثل قرص‌های کرتونیه که می‌خوریم این اتفاقی که میفته چیکار می‌کنه که شما میگی من اون روز عصبی بودم این میاد دستور چون معلوم نیست که اون موقع که شیر به تو حمله کرده تو غذا خوردی یا غذا نخوردی ممکنه تو اصلاً یه روز باشه غذا نخوردی تو جنگل به تمام ذخایر بدنت هرجا قند هست قندو آزاد می‌کنه نبضت م که برده رو ۱۵۰ سیر گردش خون و سیرکوله شن مردش خون تو عضلاتم میبره بالا آماده میشی برای فرار فرار می‌کنی حالا با اون قدرت و امکاناتی که داری میری بالا درخت نجات پیدا می‌کنی حالا یا شیره شما رو می‌خوره یا فرار می‌کنی میری بالا خیلی هم اینو امتحان کرد بعد بعدش یه خستگی مزمن پیش میاد و بعدش به خاطر این قند بالا قندی که شما قند نخوردین خیلی جالبه اینو یکی از دایتی من که اومده بود کلینیک از این دستگاه‌های سی جی ام که هست بهش میگن گلوکوز کینیوس مانیتورینگ یعنی به صورت متناوب گلوکوز اندازه گیری میکنه که شما موبایلتون میارین اونجا میذارین قندت میبینید گفت آقای دکتر بیدار شدم قندم ۹۳ بود زنگ زدم تو دفتر دو سه تا کار داشتم کارامو کردم عصبی شدم اومدم صبحونه بخورم گرفتم ۱۱ بود من هیچی نخوردم چرا آقای دکتر قندم ۱۱۶ شد که براش توضیح دادم که تو به خاطر اینکه پای تلفن داد بیداد داد بیداد داد بیداد حالا یا چکت برگشته یا بچت نرسیده به مدرسه یا هر استرسی که الان شما اسمشو بردی قنده میره بالا بلافاصله اونوقت دوباره میفته میگم هورمونیه انسو نم اون که دیگه انسولین کارش اینه این قندی که شما از ذخایر تون آزاد کرده بودین برای این استرس سریع باید بیارد پایین اینه که یک ساعت بعد از استرس گرس نتون میشه اینه که میرین پارتی یا عروسی تو عروسی که همه هیجان دارن چون کورتیزول بالاست هیچکی اشتها نداره شما می‌کشن میان خونه میگه گرسنمه بعد مثلاً مامانشون میگه خب این همه عروسی بودی چرا اونجا اون همه غذا بود نخوردی تو اون تولد هیچی نخوردی حالا اومدی خونه رفتی سر یخچال داری تخممرغ درست می‌کنی نیمرو می‌کنی برای اینکه این کورتیزول میفته پایین اینا هورمونیه این کالری این کالری اوت نیست اینکه چقدر کالری بخوریم چقدر کالری بدیم بیرون نیست شما شما اگه ماهی ۱۰۰ هزار درهم دربیاری یه جوری خرج می‌کنی که به اندازه ۱۰۰ هزار درهمت خرج کنی درسته اگه ۱۰۰۰۰ درهم م دربیاری همونجوری خرج می‌کنی نمی‌تونی اگه بکنی که دن ورشکست میشی بدنم همینه وقتی که ما میاریم یه دفعه میذاریمش که کالری‌ها رو کم می‌کنیم شروع می‌کنه دستور دادن به این‌ور اونور عین کشتی‌هایی که تو فیلما می‌بینیم موتور عقب خاموش موتور جلو خاموش فقط با یه موتور آهسته میریم تا سوختم ما رو به خشکی برسونه تیروئید کمکار تپش قلب بیاد پایین ریت مصرف عضلات بیاد پایین خسته باشی سیستم تنفسی یه ذره عمقی نباشه عضلاتت یه ذره کمتر کار کنه از همه جا انرژی رو می‌زنه تا به اندازه ۱۰۰۰۰ درهمی که داری درمیاری بتونه زندگی کنه اینه که خیلیا میگن من رسیدن به استاپ وزنی بدن هوشمنده اجازه نمیده اگه یه نفر ماهی ۲ کیلو از دست میده تو رژیم خب اگه یه آدم ۱۰۰ کیلویی رو ما ۵۵۰ ما بذاریم رو رژیم پ صفر میشه دیگه باید بره دیگه یعنی باید محو شه این آدم ظرف ۴ سال این غیرممکنه این اتفاق بیفته خب حالا که داریم درباره لاغری صحبت میکنیم خیلی جدای از مانجارو و ازم پیک خیلی راه‌های مصنوعی هست چون میدونید ما آدم‌ها بهخصوص توی ۱۰۰ سال گذشته دنبال میون بوریم از لایپ سکشن بگیرید تا حالا قبلاً قرصهای لاغری بیشتر بود الان ازم پیک جا شو گرفته تا بالان گذاشتن توی معده و بوتاکس م دفعه قبل گفتید بله ب آیا منطقیه برای کسی که حالا یه مثال می‌زنم کسی که ۲۵ کیلو اضافه وزن داره و جوانم هست بره عمل لایپ و سکشن انجام بده من ویدیو لایپ و سکشن کاملاً توضیح دادم تو پیجم فکر می‌کنم خیلی کمک عزیزان بکنه ببینید شما وقتی لایپ و ساکشن می‌کنید اون چیزی که چربی ما داریم اونایی که شما میتونی وشکنش بگیری مثل من که الان به دستم میاد اینا خطرناک نیست این چربی که اینجا آفرین چربی زیر پوستی ذخیره است و ما بهش میگیم چربی زرد یلو فت اینا میتو کنری دارن تا حدی خیلی فرق میکنن با وایت فت چربی سفید چربی سفید و خطرناک اوناییه که پشت عضله سیکس پک مونه اونور داستانه ویسر ویسر الفته چربی‌های احشایی اونا خطرناکه ما با لیپوساکشن به اونا دسترسی نداریم ما لیپوساکشن برای زیبایی می‌تونیم انجام بدیم و اشکالش چیه مثلاً فکر کنید که من یا آدم چاق توی شکمم یه میلیون سلول چربی دارم وقتی اینا رشد می‌کنن فکر کنید اندازه سلول چربی من به این اندازه است ی میلیون حالا من میام ۵۰۰ هزار تای اینا رو با لیپوساکشن ورمیه ما اگه تعداد زیادی سلول چربی داشته باشیم اصلاً مریض نمیشیم ما زمانی مریض میشیم که اندازه یه دونه سلول چربیون عین باد کنک باد می‌کنه چه اتفاقی میفته انقدر حجیم میشه که این یه لایه نازکی داره روش و عروق خونی که به این خون می‌رسونن و وریدی که خونشو می‌بره انقدر توسط این فشار این خونرسانی ضعیف میشه که این التهاب ترشو می‌کنه سایتوکاین ترشو می‌کنه حالا وقتی ما میایم ۵۰۰ هزار تاشو با لیپوساکشن برمی‌داریم دفعه بعد که چاق میشیم این ۵۰۰ هزار تایی که موندنو مریض کردیم حالا علاوه بر اینکه به صورت غیر قرینه خواهد بود ۵۰۰ هزار تایی که مونده این ۵۰۰ هزار تا باید جر اون بدبخت ۵۰۰ هزار تا هم بکشن رشد می‌کنن و بی بیمار میشن ما اگه یه میلیونو بتونیم بکنیم د میلیون خیلی بهتر خواهد بود یعنی اگه د نفر باشن در یک وزن یکیشون ی میلیون سلول داره یکیشون ۵۰۰ هزار تا اون که ی میلیون داره خیلی وضع سلامتش بهتر از اونی که ۵۰۰ هزار تا داره با یه وزن و با یک علامت تمام کراتر های مشخصه‌های شبیه به هم کوچک کردن معده و بالن چی خب ببین ای همه صورت مسئله پاک کردنه همون که خدمتتون عرض کردم وقتی همون کاری که این هرمو می‌کنن معده متسع میشه اون پیغام میره شما میای یه بالن می‌ذاری اون تو ۲۴ ساعته اینو متسع کردی بدن عادت داره که عادت کنه به اینم عادت میکنه بعد از یه مدتی یعنی شما بعد از یه مدتی بیشتر از اون اندازه‌ای که باید باشه متسع میشه در کوتاه مدت همه اینا جواب میده حالا بسته به عوارضش من یه دایت دارم و بیماری که به من مراجعه می‌کنه این خانم بالن گذاشته بود توسط یکی از اساتید در اینجا و خدا بیامرزه این استادو واقعاً هم خیلی کارش درست بود ولی عوارض کار پزشکی که واقعاً یکی از بهترین متخصصهای گوارش بود که ما از دست دادیم ایشونو ایشون به صورت پروازی میمد اینجا خدا رحمتش کنه موقع بیرون کشیدن بالن میزان آبی که باید تخلیه کنه تخلیه کرده بود مثلاً ۵۰ فکر کن حالا مثلاً ۱۰۰ سیسی ۱۰۰ سی سیو خالی کرده بود بالنو کشید بالا این بالن بیشتر از اون داشت تمام مری رو پاره کرد و ایشون ظرف ۴۰ دقیقه رفت اتاق عمل اینا روش‌های اینوزیتول عرض کردم که خیلی از همکارا بازم ناراحت شده بودن که چرا را من اینو گفتم بوتاکس فلج موقته با آندوسکوپ میریم همون چیزی که توی ابرو و اینجاها می‌زنیم یا اون عزیزی که رگ اشتها رو می‌بنده دیدین ویدیوها شونو نه رگ اشتها رو یه بزرگواری می‌بنده شریان معده رو می‌بنده خون که به معده میاد وقتی میبنده بالای معده فلج میشه معده‌ای که فلج شده شما دیگه اشتها ندارید تا یواش یواش اونایی که مشکل قلبی می‌دونن شاخه بده یواش یواش بقیه جاها شاخه میده و این دوباره برمی‌گرده شما یه زمانی که این رگ اشتهاتونو بستن نمیتونین چیزی بخورین تا برگرده بوتاکس م عزیزانی که از بوتاکس استفاده میکنن می‌دونن دیگه در نهایت ۶ ماه بعد دوباره دوید برن به مثلاً به صورت موقت کمکشون می‌کنه که چیزی نخورین ما باید یاد بگیریم همین که خدمتتون عرض کردم ما هورمونی چاق میشیم با مقاومت به انسولین و مصرف زیاد و ریزه‌خواری مداوم مریض میشیم این صورت مسئله رو برعکسش کنیم اینجوری نخوریم کربوهیدرات و کمتر کنیم و یه چیز که شما گفتی شما اون ۵ بعد از ظهر خیلی از عزیزانم اگه اه بخوان این کارو بکنن کمکشون می‌کنه همون کیک عسلیه رو اگه خواستی بخوری هر کسی یا شما یا هر کدوم از عزیزان توی مهمونی تولد رفتین می‌خواین کیک بخوریم نوش جونتون فقط حتماً یه چیزی اونجاها هست که یا چربی داشته باشه چربی خوب یا پروتئین خوب بهترین چیزش آجیل چه پنج تا گردو بادم باهاش بخورید یه چیز خیلی جالب که شاید برای خیلی هم پیش اومده باشه دیدین توی حالا امیدوارم برای هیچکس پیش نیاد ولی خب متأسفانه مرگ یا خوشبختانه ی قسمتی از زندگیه تو مراسم عزاداری می‌بینید که خرماها توش گردوه این برای ژیگول نیست شما وقتی خرما رو دارید توی مراسم خطم می‌خورید ساعت ار بعد از ظهره وقتی با اون پروتئین و فیبر و چربی گردو میخورین قندی که باید بشه ۱۱۶۰ میشه ۱۴۰ انسولین کمتری روش ترشه میشه و خیلی جالبه ما در طب سنتی اگر در طب نوینم و طب بوعلی سینا درست کنکاش کنیم خیلی مطالب داریم نه اینکه عسلو با رازیانه قاطی کنیم بریزیم تو چشم که سوء چشممون زیاد شه اینا یه ذره چیز بیزنس بیزنسی که آره من بفروشم که پول داشته باشم ولی نه شما می‌تونی همون موقع که رفتی تولد اون کیکو بخوری حالا مثلاً بعضیا در کنارش مثلا میگن یه مثلاً ماست یه کاسه ماست م خیلیا ماستو با گردو و فندق و میوه درست می‌کنن خود میوه نه ماست میوه‌ای که طعم توش زدن که فروکتوز این ماستهای میوه‌ای کوچیک سم خالصه من قبلاً یه مقداری تنو تر بودم توی صحبت کردن حالا یه مقداری آروم شدم نمیدونم به خاطر سن به خاطر حالا یه مقداری شاید بیشتر کتاب خوندن جدیداً خیلی به مخاطبا میگم میگم می‌تونید شما کیک بخورید بله می‌تونه یعنی اگر زندگیتون تعادل داشته باشه اگه ورزشو بکنید اگه فعال باشید بعضی وقتا کیکم میتونید بخورید خیلی جالبه بعضی وقتا بعضی وقتا ولی اینکه از اون سم بریم فعالیت نداشته باشیم غذامون ندونیم چیه این چی که می‌خوریم اصلاً نمی‌دونیم واقعاً توش چیه و بخوایم هر روز به قول شما ساعت ۲ بعد ظهر بعد از غذا بگی میشور ببره پایین خب این مریضی میاره و دفعه حالا ی چی که الان پرانتز میخوام باز کنم چون یادم میره میخواستم حتما ازون بپرسم بدجور مخاطبا گیر دادن که بدونن این سالاد شما چه سالادی شما تو سالادتون چی می‌زنید آقای دکتر من ویدیوشو میدم بهت من ببینید کلم کاهو خیار تربچه زرشک سماق تخم کدوی بوداده بو نداده کنجد چیاسید یا همون همون چیزا که بهش میگن تخم شربتی یا تخم سیاه فلفل دلمی که سرشار از ویتامین سه گوجه فرنگی کلم بروکلی آووکادو خب میشه مولتی ویتامین دی حال ویدیوشو می‌گیریم میزاریم این مولی ویتامین روزانه منه من مولتی ویتامین ببین حالا من ویدیوشو برات میگیرم میذارم و یه بارم گفتم خیلی از حتی کس کس که تو خونه برا من غذا درست میکنه میگه شما خسته نشد این چند ساله اینو هر و من هم ناهار هم شام که حالا میگم علتشم چی این در واقع میتونم بهت بگم برنج منه دیگه مص یه رب طول میکشه من اینو بخورم حجمشم زیاده هی باید بجوی و خیلی خوشمزه خیل دوست دارم اه گفت خسته نشدی گفتم مگه تو خسته شدی ۵۱ ساله داری برنج می‌خوری من خودم خوردم ۵۰ سال برنج می‌خوردم نه اینکه بگم برنج بده الانم هر ازگاهی همون که شما گفتی بله حالا در تأیید صحبتت که گفتی راجع به شیرینی این سالاده رو می‌ذارم اصلاً شیرینی مهران جان یه رسمی بود وقتی یک د تا خانواده با هم آشنا می‌شدن می‌خواستن د تا جوون با هم آشنا بشن ازدواج کنن یه رسمی بود به به اسم شیرینی خوردن یعنی با یه ظرف شیرینی می‌رفتن حالا با یه گلی چیزی که الانم هنوزم هست شیرینی این شیرینی رو می‌بردن و بعد از اینکه خونواده‌ها توافق به این وصلت می‌کردن می‌گفتن کامتون رو شیرین کنید الان تقریباً تو هر خونه‌ای بعد از ظهر چه مجرد چه متاهل مراسم خواستگاری و وصلته همیشه این شیرینیست و هر روز بعد از ا شیرینی خوریه خب این بیمار می‌کنه یا بستنی خوردن توی ع روسی تو تولدا بود من یادمه مثلا بچه بودیم جمعه‌ها دور همدیگه فامیل جمع میشدن بعد مثلاً چه میدونم یا یه از این بین بینگو که بازی میکرد چی بود اسمشون بینگو دیگه بینگو بود آره اسم فارسی هم داشت حالا بازی میکردیم و نخود میذاشتیم تا شمالی نه منچ اون بود که ماره تو خونه ۹۱ مارو میزد همیشه میومد این پایین حالا یه بازی میکردن همه بزرگتر یه پولی جمع میکردن به ما بچه‌ها میدادن می‌رفتیم با دوچرخه بستنی می‌خریدیم می‌آوردیم و همه بعد از ظهر یه بستنی می‌خوردن ولی الان بستنی به صورت یک کیلویی تو فریزر هست هر وقت جیغ بچه در میاد برای ساکت کن میاد به عنوان به عنوان حق حساب من یه ویدیو گذاشته بودم حالا همه اینا رو میذاریم روی روی یوتیوب مادرم از ایران اومده بود و کلی یخمک آورده بود مادر وقتی از ایران میان قشنگ بسته بندیهای مختلف انواع سبزی دیگه می‌دونی دیگه و بهش گفتم گفتم مادر تو خواهش می‌کنم همه چی بیار این یه دونه چون همین فرمایش شما خود من مثلاً هیچ وقت یام نمیره بچه که بودیم توی ایران نوشابه نمیخوردیم نه یعنی شما چی بشه چل و کباب باشه ساندویچ مثلاً هفته یه بار درست بشه اجازه بدن بری مثلاً توی حیط خلوت موقع هم شیشه‌ای بود دیگه پر میکرد بله بله یه دونه بیاری بخوری بری یا مثلا فست فود شماهم اول اشاره کردی مثلا پیتزا من هفته پیش با یه نفر داشتم صحبت می‌کردم درباره همین وزن و اینا بود به صورت خیلی عادی داشتم بهش پیشنهاد میدادم می گفتش که من روزای یکشنبه چیدی و من گفتم که خب مگه تو نمیخوایی وضع کم کنی ایشون خیلی اضافه وز داره گفت آره گفتم ب باهمین حساب کتاب کنیم شما اگر در طول هفته طبق گفته خودت ۵۵۰۰ کالری کمتر میخوری و هدفت اینه که نیم کیلو کم کنی و در آخر هفته میری یه وعده ۳۵۰۰ کالری میخوری و فکر می‌کنی که یه هفته زحمت کشیدم چون میدونید پیتزا ۳۵۰۰ ۴ هزار کالریه و من خیلی آدمها رو میشناسم آقای دکتر که یه پیزا راحت میخورن خب ایکس لاشم من دیدم خیلی بعد دیدی دیگه ماشاالله پنیر اضاف من پنیر نیست اصلا حالا همه این داستانه خب مثلاً خود ما وقتی بچه بودیم من یادم نمیره پدربزرگ یا مادربزرگم یا مادرم ممکن بود دو هفته یه بار پول بدن بگن خب برو یه پیتزا بخر الان هر شب خونه‌ها اردر بدیم پیتزا بچه‌ها بخورن اضافه وز داشته باشن و باز میگم این حرفی که من می‌زنم و فرمایش شما این دیدگاه رادیکال نیست همین طوری آدم چاق میشن بله بله همینجوری شده من که خب حالا ما تو ایران و هم دوره‌ای های من خب من دهه چلم ما وقتی که مدرسه بودیم فوتبال که بازی می‌کردیم گل کوچیک بازی می‌کردیم حتی اون موقع من دوست نداشتم حالا نه اینکه اون موقع که اصلا چه میدونستم چی هیچوقت خوشم نمیومد اینکه سر نوشابه و کیک می‌زدیم فوتبال بازی میکردیم میرفتیم آخر سر نوشاب و کیک یادمی در واقع یه چیز حالت فان داشت یه چیزی و بعد شما با اون فوتبالی که بازی میکردی این همیشه تو خونه‌ها نبود وقتی تبدیل شد به یه چیز بسیار ارزون ایبل یعنی قابل دسترس و نوشابه خانواده وقتی شما اسم میذاری روش اسم مثبت میذاری روش وارد خونه‌ها میشه این اسمی که روی داستان میذاری خیلی مهمه وقتی شما بگی من ژنتیک اینم دیگه هیچگاه کاری نمی‌کنی ولی اگه بگی آقا من دوست دارم اینجوری می‌خورم تاوانشم میدم حالا هر وقت فکر کردم لاغر میشم نوع غذا خوردنه خیلی بد شده علاقه به غذا درست کردن نیست بابا اصلا من م ۳۳۰ سال پیش اگه مثلاً مادر من مهمونی می‌گرفت غذا از بیرون خیلی چیزا عوض شده غذا از بیرون می‌گرفت اصلاً یه جوری به مهمونا توهین بود الان اگه من مهمونی بگیرم غذا تو خونه درست درست کنم میگم وای این چرا انقدر گداست خب این همه چرا زمت خب غذا از بیرون می‌گرفت خیلی معیارها عوض شده متأسفانه و این تغییر معیارها خیلیا مونو بیمار کرده خیلی از خیلی بابت ما تکنولوژی رو این نور ن و الکتریسیته نباید باعث این بشه که من اینو بیارم بذارم رقیب خوابم خیلی از اینکه شما هم گفتین و واقعاً همینه فقط خوردنه نیست فقط انسولین نیست هورمون رشدی که توی خواب ترشه میشه گروت هورمون هورمون کورتیزول که داریم وقتی ما کم می‌خوابیم اصولاً فردا به خاطر همون کورتیزول که صحبت کردیم که شما عصبی بودی و کیکر خوردی شبایی که کمتر می‌خوابیم فرداش گرسنه تریم باز هورمونیه اینا هورمونیه و کالوری واحد اندازه‌‌گیری انرژی که از غذا می‌گیریم باز خیلی مهمه که تو توی اون که اگه کالری رو کم می‌کنیم چی رو کم کنیم ه تا چیز خیلی مهمه که ما چی بخوریم چه وقت بخوریم و چقدر بخوریم این سه تا خیلی مهمه ما دیگه حداکثر باید ۳ بار در روز غذا بخوریم بیشتر از ه بار غذا خوردن همه رو بیمار می‌کنه در نهایتش و واقعاً تا ۳۰ ۳۵ سال پیش همه ۳ بار غذا می‌خوردن این ۶ یا هفت بار غذا که مثلاً صبح غذا می‌خوری ۱۰ صبح غذا می‌خوری ناهار می‌خوری ساعت س و چ میوه می‌خوری ۵ و۶ چایی با یه بیسکوییت کیک می‌خوری بعد همسرت میاد خونه ساعت ۹ شام می‌خوری بعد می‌شینی جلو تلویزیون یه سری چیزا رو جلو تلویزیون می‌خوری بعد مستقیم میری تو رخت خواب می‌خوابی اون چیزایی که از تاریکی به بده همه میره تو پس انداز بعد باعث میشه که کارخونه تولید ازم پیک به گونه‌‌ای در دانمارک به اندازه‌ای درآمد داره که می‌خواد از یوروی شینگن خارج شه و باز واحد پول کرون قبلی خودشو بیاره دارن ادعا می‌کنن که ما از بی ام دبلیو در آلمان داریم بیشتر درمیاریم ۱۴۰ میلیون ویالش فقط سال ۲۰۲۴ از امریکا اردر گرفته این فقط مال موزم پیکه حالا مجا رو که مطمئناً بیشتر نکته خیلی خوبی گفتی آقای دت باز خوبی روی شبکه‌های اجتماعی بودن اینه که اگر به بازخورد آدم دقت بکنه میتونه طرز فکر مخاطب متوجه بشه من میگم خیلی تاکید دارم آدمایی مثل شما بیشتر محتوا بذارن هی باز الانم هی میخوام ازتون قول بگیرم یوتیوب تون لطفا ا بندازی اینه که با مخاطب یعنی میدونید من خودم رو دارم میگم عنوانی مربی خیلی مخاطب رو بهتر فهمیدم وقتی میرم کامنتها رو میخونم یکی از نکاتی که خیلی ازم پرسن هی میگن ما چند تا وعده میتونیم بخوریم و حالا شما فرمودید سه تا حالا من یه چیز دیگه رو میخوام بهشون بگم میخوام بگم شما اگر آقای دکتر بابک جمالیان مید به شما میگه که سه تا بیشتر نخورید اگر شرایط زندگیتون جوری که میخواید ۶ بار بخورید خواهشاً به چیزی که میخورید دقت کنید یعنی چون ما هر چیزی که میگیم طرف فکر می‌کنه الان آقای دکتر سه تا خب پس من سه تا وعدم برم هر چیزی میخوام بخورم با هر کیفیتی با هر حجمی با هر میزان چربی یا قند با هر میزان کالری و خب اوکیم دیگه نه شما اگه میخوای اگه زندگی جوریه که مثلاً راننده کامیونی مثالش میگم میخوای ۶ بار غذا بخوری بخور ولی به کیف بدون چی میخوری این چیزی که من الان میخوام وارد بدنم بکنم چیه اینکه شما باز گفتید میشینم پای تلویزیون بسته باز میکنن این خودش مشکله این چیزی که بسته است ۹۵ دردش من احتمال میدم که سالم نیست همون فلفل دلمه‌ای فلفل دلمی هویج خیار کیوی انواع و اقسام توت فرنگی فیرا فیبی خیلی خوب توتها یعنی چیزایی که هم ارزونه هم خنکه شما اینو جلوی بچه بذاریم می‌خوره ولی اگه تو سن هت ه سالگی یه بچه به قول شما این بیسکویت مادر گذاشتیم این بچه گشته دهنش خب معلومه که سبزیجات میخ خوشمزست واقعاً م ببینید اصلاً راجع به اینکه یه چایی رو با یه باغلو یزدی خوردن خوشمزه است نه شما شک داری نه من و من سالیان سال اینو خوردم می‌دونم چیه نون خامه‌ای خوردم می‌دونم چیه هوس میکنید قول به قول قدیمیا به میگه نه من هوس نمی‌کنم الان قدی دیگه هوس نمی‌کنم به خاطر اینکه طرفش نمیرم یعنی وقتی می‌بینم اذیتم نمی‌کنه اگر واقعاً هوس کنم می‌خورم هیچ اتفاقی نمیفته اگه من یه بارم مثلاً یه جایی باشم یه نفر یه باقلوا یزدی بیاری یه تیکه هم بخوریم خب حالا چند تا چیزو خدمتتون میگم یه چیز که فرمودین ببینید کسایی که ورزش می‌کنن از این داستان مستثنا میشن نه اینکه ۶ دفعه بخورن ولی اصولاً این فرد میزانی که داره انرژی میسوزونه فرق می‌کنه تو چه سنیه فرق می‌کنه من ورزش می‌کنم یا پسر ۱۳ ساله اون در سن رشده من رشد عرضی دارم من اصلاً متابولیسم پایم چقدر با اون خیلیا می‌پرسن ما چی بخوریم چیکار کنیم اصلاً اینجوری نیست هر کسی برای خودش یه داستانیه بله هیچ دو نفری حتی دو قلوهای یکسان که از یک ریشه یک تخمک هستن یه تخم هستن این‌ها هم با هم تفاوت دارن خیلی شباهت‌ها دارن ولی می‌تونه اثرات محیطی روشون تأثیر بذاره یه چیزی رو اینجا بگم به خیلیا امیدوارم کمک کنن ببینید همین قنده رو یه جورایی میشه کمش کرد خیلیا میگن این سرکه که من ویدیوش م گذاشتم که سرکه سیب چربی میسوزونه نه این سرکه سیب چربی نمیسوزونه ببخشید من باز کنم اصلاً ما چیزی داریم که چربی بسوزون ما بشور بشور به بعد فقط این چانته ایه که می‌ریزیم چاه و باز یعنی واقعاً من خیلی می‌بینم نه نداریم داریم خدمتت میگم داروه نه چیز تب غذایی که ما بگیم بخور اینو چربی میسوزونه یه قرصی هست که منم استوریش کردم که یه دکتری در همکارای من در ایران برای یه بچه ۱۲ ساله نوشته بود این قرص حالا قدیم به اسم زنیکال بود که این قرص وقتی شما این قرصو میخورین رو سه تا این مانع جذب چربی میشه خب چربی هم خیلی کالری داره دریچه شما یه مدفوع چربی رو دفت خواهی کرد خب چون هرچی می‌خوری جذب نمیشه چاق نمیشی به خصوص چیزای چرب و این یکی از اون داروهاست و خیلی هم عصبی می‌کنه چون تاثیراتش اینجوری نیست که صاف بره فقط بیاد جریان خون بره تو روده کار کنه این تو خون داره می‌چرخه شما وقتی اینجایی سرت عفونت کنه آنتی‌بیوتیک می‌خوری ۰ پاتم عفونت کنه آنتی‌بیوتیک می‌خوری و این تو تمام گردش خونه می‌چرخه اینی که بشوره ببره نداریم سرکه سیب چیکار می‌کنه د تا کار خیلی زیبا می‌کنه کلاً سرکه نه فقط سیب سرکه مثلاً قبل از غذا وقتی شما سرکه رو یه قاشق غذاخوری شو من همیشه این کارو خودم می‌کنم چه قبل از ناهار چه قبل از حالا من دو بده غذا می‌خورم قبل از هر کدوم از وعده‌های غذام یه قاشق سرکه رو می‌ریزم توی لیوان آب گرم اینو می‌خورم بعدش چیکار می‌کنم ۱۰ دقیقه بعدش که بهترین کاره سالاده رو می‌خورم اون یه لیوان آب یه حجمی توی معده من ایجاد می‌کنه فیبرهای این ظرف سالادم میره اون تو من هر دفعه دارم بالن می‌کارم تو مدم یه بالن طبیعی بالونه رو درست کردم وقتی مث به خوردنی زیاد می‌رسه خب این حجم مده کلیش پر شده دیگه دیگه نوبت به اون می‌رسه دیگه خیلی مشکلی ندارم اگه یه تیکه که مثلاً ماهی یا یه تیکه مرغی چیزی می‌خورن خیلی این پر شده حالا سرکه سیب میاد ۳۰ جلوی این این بالا رفتن قنده فاجعه است کاشک بتونم اینو حالا توی یه فرصت دیگه اینو توضیح بدم که دقیقاً مثل اینه که شما یه دوشکا بگیری دستت وقتی قندت میشه رو ۱۶۰ تمام بدن ت بزنی تا تیرا تموم شه قنده بیاد روست این میشه عامل التهابی حالا به چه زبونی که بتون یعنی فکر می‌کنم شاید این ساده‌ ترینش بود ب ب سرکه سیب که می‌خوریم اگه کربوهیدرات بخوریم یه آنزیمی داریم به اسم آمیلاز که این میاد نشاسته‌ی رو حذف می‌کنه اینو یه ذره تأخیر میندازه و فلج می‌کنه قندی که باید ظرف مثلاً ۱۰ دقیقه تو روده جذب شه که سریع برسه به اون بالا یه ظرف نیم ساعت جذب میشه اینجوری میره بالا رو ۱۱۰ این کار سرکه سیبه درچه اون فشاره نمی وقتی ۱۱۰ باشه تیکه تیکه میشه اون مصرفش کنه این مصرفش کنه لود نمیاد که انسولین بیارش سریع پایین بگه همه رو برو یه جای چربی شو به مرور قابل استفاده است این این کارو می‌کنه خود فیبرهایی هم که می‌خوریم به عنوان سالاد کلی کمک می‌کنه که باز آهسته آهسته از انگار که شما یه سبزی شور یه چیزی مثل صافی گذاشته باشید دونه به دونه به سختی باید این کر یدات لای این فیبر رد شن برن از دیوار روده جذب شن حالا اگه بعد از این غذاتونو خوردید اگه خواستین باز یه دونه شیرینی بخورین مخلوط میشه با این فیبره و اون سرکه سیبه که کار دوم سرکه سیبز اینه که سیب اینی که سلول‌های عضلانی مونو میاد یه ذره گلوکوز میکشه تو گلیکوژن درست میکنه گلیکوژن باگتی تجمع گلوکوز برای روز مبادا برای عضلاتم نون باگت دیگه حالا لغت فارسیشو من دیگه ببخشید نگفتم چون سعی کردم خیلی چیزا رو نگم دفعه پیش دوریتوس گفته بودم انقدر گفتم من از همه هم عذرخواهی می‌کنم فکر میکردم چون ایرانم میدیدم فکر میکردم به همین اسمه این اتفاق با سرکه سیب میفته و با فیبر سالاد این توالی تا زنده هستیم کمکمون میکنه حالا سرکه سیبم اگه نخواستن بخورن یه لیوان آب دمای اتاق سالاد غذا ی اصلی پل و خورشتمون هرچی که دوست داریم این توالی خیلی کمک میکنه به اینکه قندمون بالا نره نه اینکه پل خورشتمون بکنیم بخوریم بعد بگیم اون ظرف سالادو بده من این اشتباست این معکوسه و اگرم قرار شد همون یه شیرینی بخوریم همونجور که خدمتتون عرض کردم باید با یه فیبر خوب حالا جاد یا ماست و حتی بهخصوص ماست چرب خیلی بهتره تو همه چربی گریزم ماست چرب خیلی بهتره از ماست کم چربه چون پروتئین و چربی خیلی با هم عجین در بدن و یا گردویی بادمی فندوقی اینا می‌تونه به ما کمک کنه که هر از گاهی اگه یه تولدی هم رفتیم یا حتی اگه یه بار مثل شما خسته بودیم عصبی شده بودیم خواستیم یه کیک بخوریم بدنمون با اون دوش گاه تیر بارون نشه کیکه رو بخوریم کیف کنیم بله و و در واقع یه چیزی که من خیلی دلم می‌خواد مردم بدونن اینه که شما داستان سلامتی سیاه و سفید نیست شما اگر چون خیلی حالا میگم صحبت میکنن دربارش خیلی نکات هست مثلا به من مسج میدن که این کلوروفیل بخوریم یا مثلا من باید حتما فستینگ انجام بدم یعنی همه کاررو فکر می‌کنم باید باید ۱د تا کار بکنن که سالم باشن واقعا میشه هر هر چند از گاهی کیک خورد اتفاقی نمیفته ولی نباید داستان روزمره باشه به شرطی که مثل فرمایش شما من امروز دیدم شما دوچرخ سواری میکردید صبح بله خب کسی که فعاله شرایطش با کسی که پشت کامپوتر نشسته تکون نمیخوره فرق میکنه من دو هفته پیش دخترام غذا میخواستن سفارش بدن شب بود گفتن پیتزا گفتم اوکی خودشون سفارش دادن آقای دکتر وقتی آوردم باز کرد حالا من چون عکسشو دارم دارم میگم میذاریم روی ویدیو باور کنید فکر کنم ۲۲ دقیقه طول کشید از زمان دیدم گفتی چقدر پخت آ دی نگه کردم رو اپلیکیشن از روی اون پولی که از حساب ورداشتن تا زمانی که رسید ۲۲ دقیقه یعنی حداقل یه رب تو راه بوده حالا یکی نوشته بود که این احتمالا مرجوعی بوده برای کسی که زدن خود من که اصلا نخوردم این اصلا اصلا ظاهرش بد بود بچه‌های من یه دونه خوردن و دیگه نخوردن النا گفتش که من دیگه این سفارش نمیدم س روز بعد دو روز بعد گفتن که غذا چی بخوریم گفتم پیتزا و گفتن نه گفتم چرا این دفعه بدی از جای دیگه سفارش بدی دفعه قبل فکر کنم ۵۵۰ درهم شده بود پیتزاش چیزی که اصلا قابل خوردن نبود و من نوشتم که غذایی که توی ۲۲ دقیقه از سفارش تا دم خون رسیدن برسه واقعاً چه غذاییه یعنی از فست فود م دیگه اونور تره و واقعاً م معلوم نیست چه موادی استفاده کردن پیتزا گرفتن د تاشو تقریباً ۲۰۰ درهم چه پیتزایی بود خود من فکر کنم س تیکه خوردم یعنی مثلاً وقتی که میگیم پیتزا نمیخوایم بگیم پیتزا بده چه پیتزایی هر ازگاهی ب چه پیتزایی تو الان با بچه‌ها میخوای بشینی تلویزیون نگاه کنی مووی نایت میخوای استفاده کنی یا باز مثلاً دفعه قبل درباره اسپر تیم و آسپارتام شما صحبت کردید که باز منم خیلی تاکید دارم نظر شما واقعاً همونه خب اگه یه روز خواستی بری اون شاهو بخوری به جای اینکه ۵۰ گرم قند بریزی خیلی خب برو اون زیرو رو بخور ولی نه اینکه هر روز بخوری دقیقا یعنی نکاتی که آدم متوجه نمیشن صفر تا صدی نیستش خود من عاشق بستنیا ولی نمی‌خورم چون بدترین چیز دنیاست یعنی هم قند داره هم چربی داره نه فیب داره یعنی شما واقعاً نمی‌تونید هر روز بستنی بخورید نمی‌تونی شما اضافه وز داری بگی بچه است عوض کرده یعنی چی بچس عوض کرده تو باید یه جا انتخاب کنی که من دلم میخواد یه بچه‌ای رو راهی جامعه کنم که این بچه وقتی که رفت تصمیم بگیره بگه خیلی خب الان بعد از غذاست من می‌تونم اینو بخورم حالا همین محتوایی که درست می‌کنیم م رفرنس یا اینکه نه من الان هوس کردم میخوام حتما بخورم یه جورایی باید از این از این سیاه و سفیدی در بیایم شما نیاز حالا باز ازتون می‌پرسم شما نیازی ندارید برید ۱۰ نوع مالتی ویتامین بخورید فستینگ انجام بدید همه کارایی که آقای دکتر گفته انجام بدید هر روز برید ورزش که سالم باشید ۸ ۲۰ خانون ۸ ۲۰ بیشترشو سعی کنید انجام بدید اونایی که می‌تونید انجام بدید چون واقعاً هر کسی شرایطش فرق می‌کنه دفعه قبلم عرض کردم من آوکادو جزو سالادم ساندویچ درست کنم بیسش آوکادو اس هر دفعه که میذارم بابا یه چیزی بگو تو ایران باشه این گرونه خب یه چیز دیگه بذار یعنی این صفر و صدی نیست تو تو می‌تونی چی جایگزینش کنی پول نداری بلوبری بخری توتفرنگی می‌تونی بخری خیلی هم خیلی هم توت فرهنگهای خیلی خوبی هم تو ایران هست و یکی از پ فیب ترین میوه‌هاست کالری پایین خیلی کالری پایین ویتامین سه خیلی بالا و ما خیلی این چیزا رو تو خوب همین چیز خوبی تو ایران داریم یه چیزی که الان بهش اشاره کردی بستنیه بعضی وقتا پدر مادرا بچه‌ها رو شرطی می‌کنن مشقاتو نوشتی خب پس حالا می‌تونی به عنوان جای یزه یه سطل بستنی و تو فریزه و سله رو چون سله خیلی ارزونتره بستنی رو من خیلی وقتا به عزیزانم مریضم میگم مامان یا بابا تصمیم می‌گیرن که کی بخوریم ولی همیشه به پدر مادرم میگم بذاریدش به عنوان یه تفریح یه روز یکشنبه رفتیم بیرون با هم دور همین یه غذای خوردیم بعد از ظهرم خانواده دور هم جمع میشن نفری یه تیکه‌ای حالا از کوچولوی بستنی دور هم میخورین و به قول معروف کامتون و شیرین‌تر می‌کنین ولی این کام شیرین‌تر کردن و هر روز تو خونه خب اون بچه بیچاره هم خب معتاد میشه دیگه اینه گریه می‌کنه و جیغ می‌زنه به خاطر اعتیادش به اونه و اصلاً می‌ذاری جلوش عین آب رو آتیش اولی رو می‌ذاره تو دهنش آروم میشه دیگه گریه نمی‌کنه بعد مثلاً حالا من الان تو ذهنم اومد خب ما تجریش زندگی میکردیم اگر میخواستیم بستری بخوریم باید پیاده میرفتیم سر پل پیاده میرفتیم ۲۰۰ دقیقه یه دونه اکبر مشتی واقعاً مشتی میزدیم باز پیاده برمیگشتیم خونه سربالای سربالای دربند باید میرفتیم یعنی یه یه چیزی بودش نه اینکه بچه با ماشین بیاد خونه بره بالا پشت پشت تلفن بیرونم حالا میگن نمیتونیم اعتماد کنیم بچه‌مون بره بیرون پس تو خونه هیچ فعالیتی نیست فرمای شما آقای دکتر درباره فستینگ میخواستم ازتون بپرسم بله فستینگ مهران جان خیلی هم تو پیج از من پرسیدن واقعاً یه زمانی میخوام بذارم براش ویدیو بذارم من خودم شخصاً تقریباً ۵ ساله که فستینگ دارم زندگی می‌کنم و تا اوایل مرداد ماه به گونه دیگهای فست می‌گرفتم که الان یعنی حالا اون ساعت بین ۱۶ ۱۸ ۱۹ ۲۰ ساعت ولی یه اشکالی داشت چون من از محل کارم ساعت ۸ تعطیل میشدم یه تعداد یعنی یه روزهای زیادی می‌رسیدم خونه ۸ و ۲۰ دقیقه شام آماده بود تا بخورم میشد یه رب نو و من زود می‌خوابم و کاملاً می‌دیدم که اصلاً هیچ تأثیری روم نداره این فستینگ یعنی وزنم رو کم نمیکنه حالا خیلی از عزیزان میگن وزنت کم شده من ساع عت فستینگ م عوض کردم و این کاملاً علمیه بهترین وضعیت غذا خوردن اینه که ما در تاریکی غذا نخوریم من الان تقریباً ه ماهه غذامو با خودم میبرم سر کار حدود ساعت ۵ پن و نیم غذامو می‌خورم و تا فردا که حالا بماند ولی حالا من که واحد اندازه گیری سلامت نیستم راجع به فستینگ خدمتتون عرض کنم فستینگ یعنی اینکه همین کاری که میکنیم چه اتفاقی میفته تو فستینگ که وضع کم میشه انسولین نیست مقاومت به انسولین حل میشه شما هیچی نمی‌خوری حالا مثلاً ۶ بعد از ظهر شامت خوردی تا ۶ صبح بیدار میشی هرچی کربوهیدرات داشتی سوخته و رفته و تموم شد حالا ۶ صبح شروع می‌کنی فعالیت تمام فعالیت‌ها رو داری انجام میدی میری سراغ یه ذره گلیکوژنی که داری تو کبدت اونم ظرف چند ساعت می‌سوزی بدن هیچ انسولینی هم توش نیست حالا چربی هم شروع می‌کنن چربی رو آوردن و از اونا استفاده می‌کنیم این مزایاش حالا ساعت داره و چه جوریه و خیلی فقط اینجوری نیست که از رو ساعت بریم جلو که ۱۶ ۱۶۸ بگیرم ۱۸۶ بگیرم خیلی بحث داره حالا بهخصوص برای خانم‌ها که کاملاً متفاوت با ما آقایونه خانم‌ها به هیچ عنوان از نظر علمی در دوران پریود شون نباید فصل باشن و این رو هم توی مبانی اسلامی هم دیدین روزه به خانم‌ها زمانی که پریود هستن واجب نیست و این خیلی جالبه خب اینا همه در ریشه در علم گذشته هم داره فستینگ باعث این میشه که شما انسولین نداشته باشی شروع می‌کنی چربیسوزی یه اتفاق خیلی جالبی که من اینو خیلی دوست دارم به اسم اتوفاژی که یه پروفسور ژاپنی سال ۲۰۱۶ اونم برات میذارم بذار این پایین در مورد فستینگ جایزه‌ی که این پروفسور گرفته توی جایزه نوبل روی فستینگ که اتوفاژی میکنه اتوفاژی فاژی لغت لاتین یعنی خوردن اتو هم یعنی خودتو بخور یعنی خودخوری حالا بعضیا میگن خب این اتوفاژی خودخوری بکنی فستینگ که باشی عضلاتت می‌سوزه اصلا اینجوری نیست فستینگ علمی هیچ عض جل سوزی نمیاره بازم میگم من واحد اندازه گیریش نیستم ولی رو خودم این کارو کردم رو خیلی از بیمارا مم و دای ترا هم این کارو انجام میدم اصلاً اینجوری نیست کار علمی عضله سوزی نمیاره باید کاملاً حساب شده باشه و بهخصوص که این ماشینهای بی سی هست میشه چک کرد وقتی شما از ۱۷ ساعت بیشتر حدوداً فس میمونی بدنت شروع میکنه من اینو من کلاً شبیه‌سازی رو خیلی دوست دارم تو پزشکی برای مردم که توضیح میدم میاد چیکار می‌کنه یه وانت هایی بودن با بلنگو را میفتادم تو کوچه‌ها کاس شکسته دم پایی پاره ماشین لباسشویی کهنه می‌خریم همین اتفاق تو بدن میفته سیستم ایمنی راه میفته تو بدن میگه میتوکندری قراضه دیواره سلولی قراضه سلول احتمال سرطانی شدن قراضه تیکه‌های واکوئل اینا تمام اجزای سلولی رازه همه رو می‌خریم چیکار می‌کنه اینا رو می‌بره تو ضایعاتی همه رو می‌کنه آمینو اسید ماده اولیه برای ساختن پروتئین و این بزرگ‌ترین روند پیشگیری از سرطانه این اتوفاژی خیلی چیزی که من توی خودم خیلی دوست دارم توی این داستان پاکسازی بدنه یعنی که حالا و یه چیزی داره که من من هنوز نتونستم بهش برسم امیدوارم بتونم این کارو یه همت یعنی باید کار نداشته باشم یه همتی داشته باشم چون تا ۳۶ ساعتو رفتم ۷۲ ساعت وقتی که شما بتونی فصل باشی دوپامین ریست می‌کنی وقتی ۱۷ ساعت به بالاست تمام سلول‌های دیواره دستگاه گوارش سلول‌های بنیادی دوباره نوسازی میشه و اینا کاملاً علمی نظر شخصی من نیست واقعاً من همه رو در اختیارت میذارم یه لیست انقدی درست کن بذار زیر ویدیو که دوباره یه سری اف یه سری از عزیزان فکر نکنن که مثلا فستینگ چیزیه که ما دکو مغازه باهاش باز کردیم آره باز باز تأکید می‌کنم خواهش می‌کنم نرید یهو سه روز هیچی نخورید بگید آقای دکتر گفت چون راه داره بهخصوص دقیقا من کوتاه بگم چون الان اصلا ببخشید من خیلی خوب گفتی ببینید اگه قراره کسی فستینگ شروع کنه اول ۱۰ ساعت ۱۲ ساعت بعد یواش یواش ۱۴ ساعت بعد به مرور بعد میتونه آب بخوره میتونه چایی بخوره میتونه قهوه بخوره بدون شکر راه خیلی مسائل علمی داره بعدم نباید یهو برن یه وعده س اگه یه دفعه شما ۱۸ ساعت هیچی نخوری سنگ کپ می‌کنی میفتی سرت گیج میره باید پاهاتو بگیرن بالا برن زیر سرم بعد منظورم بود که وقتی میخوام وقتی می چون میرن کپی میکن بله بله این که گفتی یه دفعه میگه خب میخوام دوپامین رست کنم ۷۲ س دکتر مهران روشن آقای دکتر آورده دکترم بودن و بعدم بعد از سه روز یه وعده سنگی میخواد بخوره بابا روش داره حتی شکنش م روش داره دقیقا بعد از بریک فست اگه قراره کسی فصلش بشکنه حتما باید پروتئین بشکنه یکی از چیزایی که از من میپرسن درباره کبد چرب و من فکر کنم یک بار درباره نوشابه یه چیزی بهشون گفته بودم چون به هر حال پزشک نیستم بخوام نظر بدم و بهترین فرصته که باز یه توضیح خیلی مختصر درباره اینکه اصلاً کبد چرب چون خیلیا میگن ارثیه من بابام کبد چرب داشت و خیلی هم تا دلتون بخواد من دیدم کارشناس و متخصص کبد چرب داری انگار ماشینه ممنون میشم اگه توضیح بدی ببینید کبد پالایشگاه بدن ماست من اینجا به عزیزان یه مژده‌ای میدم من در حال ضبط یه دوره‌ای هستم درمان کبد چرب که اینو به صورت رایگان می‌خوام توی وب سایتی که دارم بذارم که هر کسی می‌خواد این دوره رو بتونه بره ثبتنام کنه و ازش استفاده کنه و من اینو امیدوارم ظرف د ماه آینده انجام بشه که امیدوارم به خیلیا کمک کنه که دیگه در واقع دستاویز خیلی از کسایی که با این پول در میارن و با خیلی از اسما که مثلاً اینو بخور کبدت چربه این عرق این عرقیجات و این چیزا کمک کننده است ولی اینا ب شور ببر نیست اینو بخور ۶ هفته بعد بیا آزمایش بده اینجوری نیست ببینید ما الان غذا می‌خوریم مثلاً فکر کنید یکی از بدترین چیزا که آب می‌بست شما مثلاً این یه دونه پرتقال که وقتی اینجور باز می‌کنی یه پالپی داره دیگه که توی این رانیا هم پالپ رو می‌بینی این پالپ وقتی شما میجوی اینش داره میره پایین خب همش خورد نمیشه ولی هنوز اون فیبر یه سری حلال در چربی حلال در آب یه سری فیبرهایی هست که حلال در آب نیست که اینا به مرور میوهای که شما خوردید میره تو و اینا فکر کنید که این تو این پالپ است دونه دونه این حذف میشه این باز میشه یه دونه فروکتوز میاد بیرون حالا تا بعدیش فیبره باز شه دوباره یکی یکی دیوار روده جذب میشه به مرور اینا به مرور زمان وارد میشن توی کبد چون فروکتوز حتماً باید تو کبد تبدیل بشه به گلوکوز نوع انرژی قابل مصرف غیرممکنه بتونه مصرف کنه جا فروکتوز خب حالا چه اتفاقی میفته من ۵ تا دونه پرتقال و آب گرفتم اولاً که شما مطمئنم نمیتونید و خیلیا نمی‌تونن ۵ تا پرتقال پشت سرم قورد بدن اصلاً بعد از دومیش دیگه دل شون نمیخواد ولی شما یه لیوان آ پرتقال بزرگو به راحتی نوش جان می‌کنید که ۵ تاست فیبر شو ازش برداشتی یعنی ظرف مدت خیلی کوتاه این فروکتوز از دیواره روده جذب شده می‌ریزه تو کبت تو کبت که مرکز پالایش کارش چیه یه سری کارگرنژاد دیدین اون دار همور پی میزه می بیون فک کن یه سری کارگ که میاد اونجا این فروکتوز میاره اینجا میذاره تو خط تولید بسته بندیش میکنه میکه گلوکوز میفرسته بیرون وقتی شما یه دونه پرتقال خوردین و این فیبر داره به مرور این میاد اونجا و کارگرای توی کبت امکان این رو دارن که دونه دونه چون سرعت زیاد نیست اینا رو تبدیل به گلوکوز کنن بفرستن تو جریان خون حالا یه لیوان آ پرتقال پ تا پرتقالی میخوریم یا سه تا حالا بعداً نگن حتماً ۵ تا ما باید مراقب گفتن‌ها هم باشیم بعد میان اینو می‌خورن این سریع میاد بالا میاد تو خط تولید پالایشگاه کبد یه سری کارگری که همیشه کار می‌کردن انقدر لود زیاده مهران جان اینجوری میشه میاد اینجا اینو درست می‌کنه گلوکوز می‌کنه یکی می‌فرسته اونجا د تا رو می‌فرسته اونجا ست تاره می‌فرسته خارج از خط تولید تا دوباره بتونه ب چون نمی‌تونه به اینا برسه دیگه ۱۰ تا فروکتوز که میاد ۶ تاشو می‌فرسته بیرون چار تاشو می‌کنه فروکتوز اونی که از خط تولیدش میره بیرون تو خود کبد می‌مونه و تبدیل میشه به د نوو لیپو جنسیس یه لغت فرانسه است یعنی اون فروکتوز چربی می‌سازه در کبد و کبد چرب با مصرف چربی پیش نمیاد اگر فردی مثل دکتر بابک بهتون گفت برای کبد چرب توون چون چربی نخورید دیگه مطب دکتر بابک نرید این آدم از پزشکی هیچی نمی‌دونه و از کبدم هیچی نمی‌تونه کبد چرب از مصرف زیاد همین کربوهیدراتها تقریباً به همین سیستمی که خدمتت عرض کردم پیش میاد و مازاد مصرفش حالا چه‌جوری درمانش میشه کرد دوباره مثل همون انسولین که استفاده نکنیم وقتی میایم میذاریمش ما رو رو چربیسوز انقدر قشنگ بدن ما کار می‌کنه اول از همه میره اونجا رو تمیز میکنه یعنی شما ه هفته که یه رژیم لو کر کربوهیدرات پایین می‌گیری یه گرید کبدت میاد پایین یعنی تو سنگرافی خودت می‌بینی من گرید د بود کبدم الان کردمش زیرو عین شیشه چون من قبل از پ ش قبل از اینکه اصلاً راجع به خوردن اطلاعات داشته باشم مثل خیلی خیلی از عزیزان دیگه نادانسته علی رغم اینکه پزشک بودم خیلی چیزهایی رو می‌خوردم که هم اعتیاد به قند داشتم هم نمیدونستم و مشکلاتش م تا زمانی که من چیزی رو که خیلی توی این داستان که وارد این وادی شدی دوست دارم اول از همه خودمو نجات داد فشار خون ۱۶۰ رو ۱۲۰ پیدا دا کرده بودم بازم به خاطر کبد چرب تیل گیری سرید ۲۳۰ بازم به خاطر کبد چرب الان شده ۶۴ و یه چیز که خیلی تو مقاومت انسولین الان که تری گلسو گفتم اینجا یادم اومد بگم به علاوه اینکه میتونن عدد انسولین رو با عدد در واقع قند ناش شونو این د تا رو تو اون فرمول بذارن خیلی ساده هر کسی میره آزمایشگاه باز اینم بهت میدم ذاری اون زیر عدد تیل گلیسرید رو وقتی شما تقسیم کنی بر اچ دی ال یا همون کلسترول خوبه این هرچی زیر دو و بهتر زیر یک و نیم باشه ریسک بیماری‌های قلبی روقی در شما کمتره و مقاومت ب منصوری نداریم مثلا دیروز یه متأسفانه داتر داشتم ش و نیم بود و اینا تمام رسوب می‌کنه و مشکل ایجاد میکنه یکی از چیز که برای خود من جالبه اینه که خیلی از فالورهای من پزشک هستند و برا خودم خیلی جالبه خب من که اصلا تحصیلات پزشکی ندارم حالا نوتریشن خوندم ولی باز اصلا جسارت نمیکنم و الان نکته خیلی خوبی گفتید خب شما خودتون پزشک بودید چطور بود که نمیدونستید اصلاً تو دانشکده پزشکی اینا تدریس نمیشه ما دو واحد تغذیه داریم از چند واحد از ۲۸۶ واحد ترم اول من سال ۱۳۶۴ با دکتر بلاغی انشاالله که اگه زنده هستن خدا عمری بهشون بده رئیس دانشکده مونم بودن دانشکده پزشکی تغذیه خوندیم و توی اون تغذیه ما میخونیم که ب ی چیه ب د چیه ب ۱۲ چیه کمبودهای اینها چه بیماری‌هایی ایجاد میکنه بری بری چیه بیماری اسکوری و کمبود ویتامین سه چیه فقر هنو چه جوری در خانم‌ها درمان کنیم عدد کلسیم منیزیم و یه دو واحدی که ابتدا حالا به مرور هم اینا خونده میشه ولی اصلا این مباحث در دانشکده پزشکی نیست و امیدوارم که و یکی از کارایی که خیلی دلم میخواد بکنم اینه که اصلا به خصوص تو مملکت خودمون توی ایران کلاس‌هایی رو برای عزیزان پزشکهای عمومی و فهم فیزی شنا بذاریم چون ماها دری دروازه بیمارستانی مریضا اول به ما مراجعه می‌کنن که خیلی ساده اگه ما مثلاً یه نفرو مثل خود من که قندم ۹۶ بود و فکر می‌کنم قنده خوبه دیگه می‌فهمیدم یه ۹۶ حالا داره نزدیک ۱۰۰ میشه ولی خوبه دیگه ۱۲۶و ما درمان می‌کنیم دیگه ۹۶ خوبه دیگه برای تو که ۵۰ سالته خوبه بعد که وارد این وادی شدم گذاشتم ش تو فرمول با انسولین ۴ و شش دهم دیدم واو مقاومت به انسولین داری توپ دو سه تا از اینا زده بود تو گردنم یکی از همکارای عزیزم که متخصص سرطان بود گفت اینا رو بده پاتولوژی ببین چیه آقای دکت حالا نمیدونم چون موضوع خصوصی اگر دوست ندارید نگید خدا رحمت کنه مادرتون رو یه نکته من گفتید در دندش اگر که دوست دارید حتما چون کمک میکنه مخاطب حتما اصلا یه حسرتی داشتید من بعد از فوت مادرم با خودم عهد کردم تا زنده هستم حداقل یه میلیون نفرو کمک کنم از این داستان نجات پیدا کنن خب یه قرص متفورمین میخورد مادرم یه مقدار اضافه وزن داشت و سالم بود ولی و من هم دکتر بهترین دوستام در ایران همیشه ل لطف دارن هر وقت پدر مادر من مشکلی داشته باشن همه همکلاسیهای من واقعا از همشون تشکر میکنن انقدر به من لطف دارن که اصلا و پیش تحت نظر اونها بودن و قند مادرم با متفورمین کنترل بود ولی خب دچار یه حمله قلبی در خواب شد و من مادرمو در ۶۹ سالگی خیلی زود از دست دادم و به خودم میگم من اگر میدونستم اگه یه ذره بهترش می حالا شاید حالا نمیدونم لا این اتفاق افتاد خیلی شایدها خیلی میشه راجع بهش حرف زد که آدم نباید رو اون شایدها بره این اتفاق افتاد ولی خب مادر یکی دیگه رو می‌تونم نجات بدم که اگر بفهمیم الان مقاومت به انسولین داریم همون کاری که خودم با خودم کردم من اگه یه روزی لازم باشه مهران جان متفورمین بخورم اصلاً مقاومت نمی‌کنم ۱د می‌خورم ولی زولبیا بامیه نمی‌خورم اون متفورمین بخورم این خیلی فرق می‌کنه نوشابه نمی‌خورم با متفورمین بخورم دلم خوش باشه قندم ۸۶ غیر ممکنه این کارو بکنم این عدد من همیشه میگم پ پپر من آدما رو درمان می‌کنم نه یه تیکه کاغذی که اونجا نوشته اینا کمک می‌کنن به من مریضی که داره برای من میگه حالش چیه شب بلند میشم ساعت ه میرم دستشویی خستم اینجای گردنشو نگاه می‌کنی خال زده دختر کیست تختان داره و و و و خب این مقاومت با انسولین داره ولی بعضی میگن نه نه نه من اگه آب نخورم خوبم بعضیا اصلاً گارد دارن یعنی وقتی من پیدا می‌کنم که شما مقاومت به انسولین دارین یه جوری نگاه من می‌کنن که اصلاً خوشحال نیستن از این چیز که کمکشون کرد و من یاد گرفتم اخیراً واقعاً دیگه خسته شدم من وظیفم انجام دادم بهتون گفتم شما یه کار قشنگ که دارید انجام میدید من همیشه میگم پزشکان خیلی لطف دارن به مردم واقعاً هم زحمتکشم ولی خب وظیفشون تشخیص و درمانه ب شما دارید به پیشگیری الان وارد میشید خیلی ساده تره مهران جان و خیلی ارزونتره یعنی شما الان دیابت و کبد چرب رو با تغذیه درست می‌کنید آره میشه ولی همت میخواد خب دیگه اون همت باید باشه دیگه چون یه چیز دیگه هم شما دفعه قبل گفتید گفتم خیلیا میگن مگه ما چقدر زندگی می‌کنیم شما جوابتون این بود که شما مریض بشی همه کار میکنن و این کار شما خیلی ارزشمنده این اولین باره که ما بیشتر از یک ساعت ضبط کردیم و سریع تموم شد و میتونستیم ساعت‌ها اینجا بشینیم صحبت کنیم ولی شاید مخاطب یه استراحتی میخواد و قشنگی اینکه ما ضبط میکنیم پخش میشه و بعدا دوباره ضبط میکنیم اینکه فیدبک و بازخورد ویدیو رو داریم و مطمئن باشید اون عهدی که با خودتون کردید یک میلیون نفر رو مادر یک میلیون نفر آدم رو مادرها رو به سلامتی نزدیکتر کنید خیلی راحت‌تر از اونچی که فکر میکنید اتفاق میفته به خاطر اینکه من فکر کنم ش هت تا ویدیو گذاشتیم از قسمت قبل تقریباً ۲۰ میلیون ویو خورده بله بله من دیدم و این خیلی انرژی من ۹ و نیم صبح امروز شروع کردم به کار و مشابه الان چند ساعت ساعت ۱۰ دقیقه به ۱۱ است و مداوم دارم از صبح صحبت می‌کنم انقدر این مبحث رو دوست دارم و انقدر با عشق و علاقه این کارو انجام میدم که مهران جان خسته نیستم اگه تا ۱۲ و نیم یک شبم بخوایم ادامه بدیم من واقعاً لذت میبرم یه نفرم قندش از ۱د بیاد رو ۰ من کارمو درست انجام دادم آقای دکتر دفعه بعد درباره مشروب درباره سیگار درباره ویپینگ اوه ا اون ویپینگ حتما خیلی چیزی دیگه صحبت می‌کنیم خیلی ممنونم از شما از حضورتون میدونم آخر شبه از مخاطبا هم من خیلی تشکر دارم چون واقعا میدونید جای محتوای با کیفیت بلند در یوتیوب فارسی خالی بود و من خیلی خوشحالم که شما رو که نمیشناختم اصلا ویدیوت دیده بودم و نه خواهش می‌کنم افتخار هستید و یه توی زمین ناخودآگاه هم یه اتفاقی افتاد و بعد صحبت کردیم و الان خیلی خوشحالم که که به شما مسج دادم چون ۳ ساعت محتوای طلا برای کسی که کنجکاو باشه که خب من با زندگیم چیکار کنم هست امیدوارم که همیشه سلامت باشید قربان تو مرسی از تو و مرسی از همه عزیزان که با نکته‌هایی که میگن و نوشته هاشون انرژی میدن که این راهو ادامه بدن یوتیوب ظاهراً خیلی باهوشه یا اینور یا اینور نمیدونم کدوم بهتون میگه که یه ویدیویی به درد شما میخوره برید اونم ببینید درود به شرفتون

Posted in خانه